Υλικά ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΗ ΚΑΡΑΜΕΛΑ 100 gr μαύρη ζάχαρη 50 gr βούτυρο 150 gr κρέμα γάλακτος 35% 2 πρέζες ανθός αλατιού Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΝΤΙΠ – ΣΑΛΤΣΕΣ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ EGG FREE ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ Υλικά ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΗ ΚΑΡΑΜΕΛΑ 100 gr μαύρη ζάχαρη 50 gr βούτυρο 150 gr κρέμα γάλακτος 35% 2 πρέζες ανθός αλατιού Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για να φτιάξουμε την αλατισμένη καραμέλα, βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τη μαύρη ζάχαρη με το βούτυρο σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας με κουτάλι να λιώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το αλάτι. Ξαναβάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 4-5 λεπτά, να πυκνώσει και να εμφανιστούν χοντρές φουσκάλες στην επιφάνεια. Την αφήνουμε να κρυώσει προτού τη σερβίρουμε. Συνοδεύστε το σουφλέ σοκολάτας με την αλατισμένη καραμέλα: ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Σουφλέ σοκολάτας με αλατισμένη καραμέλα γάλακτος TAGS ΝΤΙΠ – ΣΑΛΤΣΕΣ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ EGG FREE ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
