Ντομάτα, η βασίλισσα του καλοκαιριού

Tώρα λοιπόν που η ντομάτα είναι στα καλύτερά της, την παρασκευάζουμε, έτσι ώστε να γευόμαστε όλο τον υπόλοιπο χρόνο, τη γεύση του καλοκαιριού.

Αποστειρώνουμε βάζα και βαζάκια και τα γεμίζουμε με τις παρακάτω σάλτσες και παρασκευές, που θα μπορέσουμε να απολαύσουμε μήνες αργότερα με τα ζυμαρικά, τις σαλάτες ή τα κρεατικά μας. Έτσι, όλος ο χρόνος θα έχει τη γεύση του καλοκαιριού και της καλοκαιρινής ντομάτας.

Oλόκληρες ντομάτες σε βάζα / Κονσερβοποίηση & Aποστείρωση

Για να κονσερβοποιήσουμε ολόκληρες ντομάτες σε βάζο, διαλέγουμε ντομάτες γερές, ώριμες και χωρίς χτυπήματα. Τις αποφλοιώνουμε. Αποστειρώνουμε τα βάζα και τα...

Μαγείρεψε

Ακολουθώντας τις μεθόδους της αποστείρωσης και της κονσερβοποίησης, μπορείτε να έχετε τις δικές σας ντομάτες για μήνες, σφραγισμένες στα βαζάκια σας, έτοιμες να τις χρησιμοποιήσετε.

Κρύα σάλτσα με λιαστή ντομάτα

Για την κρύα σάλτσα με λιαστή ντομάτα, Στραγγίζουμε πρώτα τις ημιλιαστές (πιο μαλακές και πιο γλυκές) ντομάτες από το λάδι τους...

Μαγείρεψε

Αυτή την κρύα σάλτσα με φρέσκια και λιαστή ντομάτα μπορείτε να τη σερβίρετε με φρεσκοψημένο ψωμί, πάνω σε μπρουσκέτα, σαν σάλτσα για οποιοδήποτε ζυμαρικό ή ακόμη και σαν συμπλήρωμα σε πράσινη σαλάτα. Όπως και να έχει, είναι πεντανόστιμη!

Η ωραιότερη γλυκόξινη σάλτσα ντομάτας

Για τη γλυκόξινη σάλτσα ντομάτας Βάζουμε σε κατσαρόλα τις ντομάτες, την πιπεριά, το κρεμμύδι, το σέλερι, το σκόρδο, τις σταφίδες, το αλάτι,...

Μαγείρεψε

Ίσως ότι πιο νόστιμο έχετε δοκιμάσει σε αυτή τη σάλτσα ντιπ. Είναι ιδανική για να κάνετε βουτιές με πιτάκια ή για να γαρνίρετε ένα πιάτο. Πικάντικη αρωματική σάλτσα, με πολύ έντονη γεύση που συνοδεύει άψογα πιάτα με ψητά κρέατα ή πιάτα με κοτόπουλο.

Κρύα σάλτσα ντομάτας με βασιλικό

Σάλτσα ντομάτας με βασιλικό Για τη σάλτσα ντομάτας με βασιλικό, πλένουμε τις ντομάτες, τις χαράζουμε ελαφρά σταυρωτά και τις βυθίζουμε για 30...

Μαγείρεψε

Θέλετε μια γρήγορη λύση για ένα απολαυστικό γεύμα; Ετοιμάστε φρέσκια σάλτσα με μυρωδικά, κλείστε τη σε βαζάκι και βάλτε άρωμα και γεύση στα πιάτα σας! Ιδανική τώρα το καλοκαίρι για μία μακαρονάδα, για μπρουσκέτες ή για βουτιές.

Πικάντικη σάλτσα με πιπεριές και ντοµάτα

Για τη σάλτσα ντομάτας με πιπεριές αφαιρούμε πρώτα τους σπόρους από τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μικρά καρέ. Ψιλοκόβουμε τις καυτερές...

Μαγείρεψε

Φρέσκια σάλτσα ντομάτας με την ιδιαίτερη γεύση της πιπεριάς. Τα υλικά μιλούν από μόνα τους! Απολαύστε με ζυμαρικά, με ριζοσαλάτα ή με ψάρι!

Βασική σάλτσα ντοµάτας για πίτσα

Για να φτιάξουμε τη σπιτική σάλτσα για πίτσα,  πρώτα αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες με τον εύκολο τρόπο που σας έχω...

Μαγείρεψε

Μια εύκολη σάλτσα ντομάτας για πίτσα. Ετοιμάστε μπόλικη γιατί εξαφανίζεται!

Λιαστές Ντομάτες, η παρασκευή της Αργυρώς

Η παρασκευή της Αργυρώς για λιαστές ντομάτες Για τις πετυχημένες λιαστές ντομάτες, το Α και το Ω είναι η ποιότητα της ντομάτας....

Μαγείρεψε

Κάθε χρόνο τον Αύγουστο που οι ντομάτες είναι στα καλύτερά τους, τις φτιάχνουμε λιαστές! Ο ήλιος τους αφαιρεί όλη την υγρασία και τους αφήνει όλη τη γεύση, τη γλύκα και τη μοσχοβολιά, για να τις απολαμβάνουμε όλο το χρόνο στις συνταγές μας.