Το φυστικοβούτυρο πάρα το όνομα του δεν έχει καμία σχέση με βούτυρο. Στην ουσία είναι ένας πολτός από ψημένα φιστίκια που σε όλο τον κόσμο θεωρείται κορυφαίο άλειμμα για το ψωμί ή για γέμιση. Στην Αμερική από όπου και πρωτοξεκίνησε η συνταγή για φυστικοβούτυρο, τρώγεται σαν άλειμμα στο ψωμί μαζί με μαρμελάδα γλυκιάς πιπεριάς και λέγεται peanut butter jelly. Όταν το άκουσα, μου φάνηκε περίεργο, όταν το δοκίμασα στα ταξίδια μου στην Αμερική, τρελάθηκα. Μάλιστα η μαρμελάδα που βάζουν δεν είναι αραιή όπως η δική μας γι’ αυτό λέγεται jelly και είναι πολύ πυκνή και σφιχτή.

Το penut batter jelly είναι σνακ που απολαμβάνουν όλες τις ώρες όχι μόνο για πρωινό.
Δοκίμασε το με μαρμελάδα φράουλα ή μαρμελάδα φρούτα δάσους.

Στην Ελλάδα ολοένα και περισσότερο διαδίδεται η μανία του σε ροφήματα ή γλυκά! Όμως στην ουσία το βούτυρο αυτό από φυστίκια, είναι μια πάρα πολύ θρεπτική και υγιεινή τροφή. Η διατροφική του αξία είναι μεγάλη. Θεωρείται από τα πιο πρωτεϊνικά τρόφιμα, πλούσια σε φυτικές ίνες. Περιέχει καλά λιπαρά, δίνει ενέργεια, βοηθάει στη μείωση της κακής χοληστερόλης, προστατεύει την καρδιά και έχει ακόμα πάρα πολλές ιδιότητες για τις οποίες έχει γίνει τόσο γνωστό παγκοσμίως. Εκτός όμως από τα πολλά ευεργετικά του οφέλη, πολλές είναι και οι συνταγές με φυστικοβούτυρο που το χρησιμοποιούμε.

Που μπορώ να βάλω το φυστικοβούτυρο;

Ιδανικά το βούτυρο φυστικιού είναι ένα υγιεινό άλειμμα στο ψωμί ή γέμιση για κέικ μπισκότα κλπ.
Για ένα υγιεινό πρωινό, γεμάτο ενέργεια άλειψε μία ρυζογκοφρέτα με φυστικοβούτυρο και απόλαυσε το με φέτες μπανάνας ή με μαρμελάδα της επιλογής σου.
Απόλαυσε ένα μπολ πρωινού με βρώμη, γάλα αμυγδάλου, φρούτα κ βούτυρο από ξηρούς καρπούς.

Μπορείς να φτιάξεις σάντουιτς με φέτες πρασίνου μήλου αντί για ψωμί, αλείφεις με αυτό το βούτυρο φυστικιού και γεμίζεις με blueberries. Πρωινό γεμάτο ενέργεια και υγεία χωρίς τύψεις.

Δοκίμασε αυτά μπισκότα με βρώμη και βούτυρο από ξηρούς καρπούς και θα τρελαθείς με την νοστιμιά τους!

Αλλά και υγιεινά brownies με αυτό το χειροποίητο βούτυρο.

Επίσης μπορείς να φτιάξεις παγωμένο κέικ με φυστικοβούτυρο και μπισκότα ή να προσθέσεις 1 κουταλάκι σπιτικό βούτυρο στην σούπα σου, όπου δίνει τέλεια υφή και γεύση.

Σάλτσα με φυστικοβούτυρο έχεις δοκιμάσει; Δοκίμασε αυτή τη σάλτσα και θα τρελαθείς!