Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ 1 kg χοιρινό (λαιμός) κομμένο σε μπουκιές 2 χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 1/4 φλ. τσίπουρο 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πάπρικα 1 κ.σ. μουστάρδα 1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 κ.γ. ρίγανη Αλάτι Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) Εξοπλισμός Τηγάνι TAGS ΚΡΕΑΣ ΧΟΙΡΙΝΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ 1 kg χοιρινό (λαιμός) κομμένο σε μπουκιές 2 χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 1/4 φλ. τσίπουρο 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πάπρικα 1 κ.σ. μουστάρδα 1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 κ.γ. ρίγανη Αλάτι Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε με μαχαίρι τις πιπεριές σε λωρίδες. Σοτάρουμε πρώτα το κρέας στο ελαιόλαδο για 5 με 6 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα γύρω γύρω. Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3 με 4 λεπτά. Σβήνουμε με το τσίπουρο. Πασπαλίζουμε με την πάπρικα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Αραιώνουμε τη μουστάρδα σε 1 φλ. νερό και περιχύνουμε την τηγανιά. Μόλις το κρέας πιει όλα τα υγρά του και μείνει με το λάδι του προσθέτουμε το κρασί και τη ρίγανη και σιγοβράζουμε για 6 με 7 λεπτά ακόμη, ώσπου να μείνει η τηγανιά μόνο με το λάδι της. Τη σερβίρουμε ζεστή. ΜΥΣΤΙΚΑ Στο τελείωμα μπορείς να προσθέσεις κομμάτια κεφαλοτύρι ώστε να λιώσουν με την ζέστη του τηγανιού. Αν δεν έχεις μεγάλο τηγάνι, καλύτερα να σοτάρεις το κρέας σε δόσεις ώστε να ροδίσει σωστά χωρίς να πέσει η θερμοκρασία του λαδιού. TAGS ΚΡΕΑΣ ΧΟΙΡΙΝΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
