Για την εύκολη τηγανιά
Κόβουμε με μαχαίρι τις πιπεριές σε λωρίδες.
Σοτάρουμε πρώτα το κρέας στο ελαιόλαδο για 5 με 6 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα γύρω γύρω.
Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3 με 4 λεπτά.
Σβήνουμε με το τσίπουρο.
Πασπαλίζουμε με την πάπρικα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Αραιώνουμε τη μουστάρδα σε 1 φλ. νερό και περιχύνουμε την τηγανιά.
Μόλις το κρέας πιει όλα τα υγρά του και μείνει με το λάδι του προσθέτουμε το κρασί και τη ρίγανη και σιγοβράζουμε για 6 με 7 λεπτά ακόμη, ώσπου να μείνει η τηγανιά μόνο με το λάδι της.
Τη σερβίρουμε ζεστή.
