Υλικά 3 πιπεριές φλωρίνης ψημένες και ξεφλουδισμένες (φρέσκιες ή εμπορίου) 350-500 gr φέτα 200 gr γιαούρτι στραγγιστό 1 πιπεριά καυτερή 2 σκελ. σκόρδο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πάπρικα 1 κ.γ. ρίγανη 1-2 κ.σ. ξύδι Εξοπλισμός Μίξερ με κάδο TAGS ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΤΥΡΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ Υλικά 3 πιπεριές φλωρίνης ψημένες και ξεφλουδισμένες (φρέσκιες ή εμπορίου) 350-500 gr φέτα 200 gr γιαούρτι στραγγιστό 1 πιπεριά καυτερή 2 σκελ. σκόρδο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πάπρικα 1 κ.γ. ρίγανη 1-2 κ.σ. ξύδι Video Εκτέλεση Μπορεί να γίνει στο μίξερ και να πολτοποιηθεί πλήρως σαν αλοιφή αλλά γίνεται μία χαρά και στο χέρι με ένα μπολ και ένα κουτάλι και έχει λίγο διαφορετική υφή. Η γεύση παραμένει συγκλονιστική και ο συνδυασμός των υλικών είναι μοναδικός. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά μαζί. Χρησιμοποιούμε τα μαχαίρια πολτοποίησης. Βάζουμε την φέτα, το γιαούρτι, τις πιπεριές, το σκόρδο, την καυτερή πιπεριά, την πάπρικα, τη ρίγανη, το ξύδι. Τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν αλοιφή. Φέτα χρησιμοποιούμε ποσότητα ανάλογη με την υφή που θέλουμε να δώσουμε. Με 350 γραμμάρια γίνεται σαν αλοιφή ενώ αν βάλουμε παραπάνω, γίνεται πιο στερεή. Ελέγχουμε τη γεύση και την οξύτητα της. Την παγώνουμε στο ψυγείο το λιγότερο για μια ώρα. Η τυροκαυτερή διατηρείται αρκετές ημέρες σκεπασμένη στη συντήρηση του ψυγείου. Tips Όσο μένει η τυροκαυτερή, το άρωμα και η γεύση της ενισχύονται. Ψήνουμε τις πιπεριές Φλωρίνης σε δυνατό φούρνο, μέχρι να μαυρίσει ελαφρώς η φλούδα τους. Τις βγάζουμε από τον φούρνο και τις τοποθετούμε σε σακούλα τροφίμων. Τις αφήνουμε να «ιδρώσουν» για λίγα λεπτά — έτσι ξεφλουδίζονται πολύ πιο εύκολα. Μόλις κρυώσουν λίγο, τις κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και τις αφήνουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν. Αν δεν τις χρησιμοποιήσουμε αμέσως, μπορούμε να τις διατηρήσουμε σε γυάλινο βάζο, καλυμμένες με ελαιόλαδο. TAGS ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΤΥΡΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ
