Υλικά 8 φέτες ψωμί του τοστ 8 φέτες ζαμπόν 1½ φλ. τριμμένη γραβιέρα Λίγο πιπέρι Λίγο βούτυρο για το ψωμί ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ 300 gr γάλα 50 gr βούτυρο 60 gr αλεύρι 4 κ.σ. γραβιέρα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Αλάτι Εξοπλισμός Κατσαρόλα Ταψί Φούρνος TAGS ΠΡΩΙΝΟ ΑΛΕΥΡΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ BRUNCH LOW BUDGET ΠΡΩΙΝΟ ΣΝΑΚ ΓΑΛΛΙΚΗ Υλικά 8 φέτες ψωμί του τοστ 8 φέτες ζαμπόν 1½ φλ. τριμμένη γραβιέρα Λίγο πιπέρι Λίγο βούτυρο για το ψωμί ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ 300 gr γάλα 50 gr βούτυρο 60 gr αλεύρι 4 κ.σ. γραβιέρα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Αλάτι Εκτέλεση KΡΕΜΑ Πρώτα φτιάχνουμε την κρέμα για το κροκ μεσιέ. Ζεσταίνουμε το γάλα σε κατσαρόλα και αφήνουμε στην άκρη. Σε κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά με σύρμα, για να ψηθεί για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το ζεστό γάλα λίγο λίγο σταδιακά, ανακατεύοντας με το σύρμα να γίνει πυκνή και λεία η κρέμα. Αλατίζουμε και προσθέτουμε μοσχοκάρυδο και τη γραβιέρα. Αφήνουμε στην άκρη. CROQUE MONSIEUR Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα. Βάζουμε 4 φέτες ψωμί του τοστ σε ταψί, αλείφουμε με λίγο βούτυρο και βάζουμε 2 φέτες ζαμπόν σε κάθε ψωμί. Κάνουμε λεπτή στρώση κρέμα πάνω στο ζαμπόν και πασπαλίζουμε λίγη γραβιέρα. Καλύπτουμε με τις υπόλοιπες φέτες. Αλείφουμε λίγο βούτυρο στην επιφάνεια και ψήνουμε για 10 λεπτά. Ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί. Ψήνουμε το κροκ μεσιέ για περίπου 10 λεπτά για να λιώσουν τα τυριά και να κάνει κρούστα. TAGS ΠΡΩΙΝΟ ΑΛΕΥΡΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ BRUNCH LOW BUDGET ΠΡΩΙΝΟ ΣΝΑΚ ΓΑΛΛΙΚΗ
