Για την κρέμα
Πρώτα φτιάχνουμε την κρέμα για το κροκ μεσιέ.
Ζεσταίνουμε το γάλα σε κατσαρόλα και αφήνουμε στην άκρη.
Σε κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι.
Ανακατεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά με σύρμα, για να ψηθεί για 2 λεπτά.
Προσθέτουμε το ζεστό γάλα λίγο λίγο σταδιακά, ανακατεύοντας με το σύρμα να γίνει πυκνή και λεία η κρέμα.
Αλατίζουμε και προσθέτουμε μοσχοκάρυδο και τη γραβιέρα.
Αφήνουμε στην άκρη.
Για το croque monsieur
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα.
Βάζουμε 4 φέτες ψωμί του τοστ σε ταψί, αλείφουμε με λίγο βούτυρο και βάζουμε 2 φέτες ζαμπόν σε κάθε ψωμί.
Κάνουμε λεπτή στρώση κρέμα πάνω στο ζαμπόν και πασπαλίζουμε λίγη γραβιέρα.
Καλύπτουμε με τις υπόλοιπες φέτες.
Αλείφουμε λίγο βούτυρο στην επιφάνεια και ψήνουμε για 10 λεπτά.
Ρίχνουμε την υπόλοιπη μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί.
Ψήνουμε το κροκ μεσιέ για περίπου 10 λεπτά για να λιώσουν τα τυριά και να κάνει κρούστα.
Ιδανικό για το πιο νόστιμο brunch!
Θέλετε περισσότερες εύκολες και φανταστικές συνταγές με ψωμί του τοστ στο φούρνο; Σας τις έχω όλες εδώ!
Με ένα τηγανητό αυγό στο κροκ μεσιέ, έχεις και φανταστικό Croque Madame
Croque Madame
Για το Croque Madame, πρώτα ακολουθείτε βήμα βήμα την εκτέλεση της συνταγής για Croque Monsieur, όπως θα την δείτε παρακάτω.Η διαφορά...
Μαγείρεψε
