Τα μενού των Φώτων & του Αη Γιαννιού

Τα Φώτα αποτελούν μια γιορτή-ορόσημο για τον κύκλο των Χριστουγέννων, καθώς με αυτό το τριήμερο ολοκληρώνεται ουσιαστικά το εορταστικό δεκαπενθήμερο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

Πρόκειται για ένα τριήμερο που περιλαμβάνει την παραμονή των Θεοφανείων, την ημέρα των Φώτων και την επομένη, τη μεγάλη γιορτή του Αγίου Ιωάννη.

Το τριήμερο ξεκινά με νηστεία και εκκλησιασμό το πρωί της παραμονής των Θεοφανείων, ενώ δεν λείπουν και τα παραδοσιακά κάλαντα. Εκείνη την ημέρα, το τραπέζι στρώνεται με νηστίσιμα φαγητά, ακολουθώντας το έθιμο.

Παραμονή των Φώτων

Το νηστίσιμο τραπέζι της παραμονής των Θεοφανείων μπορεί με λίγη έμπνευση απλά να γίνει σούπερ γιορτινό με εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα νηστίσιμα πιάτα!

• Ένα γιορτινό και εντυπωσιακό νηστίσιμο γιουβέτσι όπως δεν το έχετε φανταστεί. Με όλα τα αρώματα της θάλασσας σε ένα συνονθύλευμα γεύσεων που θα λατρευτεί!

• Κλασικά ρεβύθια μεν, μελωμένα και πεντανόστιμα που θα γεμίσουν το πιάτο σας με παραδοσιακή γεύση στα καλύτερά της.

• Ρεβύθια και πάλι πρωταγωνιστές αυτή τη φορά σε διαφορετικό σετάρισμα. Φαλάφελ λοιπόν γιατί απλά δεν θα μπορούσαν να λείπουν από ένα τέτοιο νηστίσιμο τραπέζι.

• Μια εύκολη, γρήγορη, ελαφριά και άκρως θρεπτική συνταγή που μπορεί να παίξει πασπαρτού ρόλο στο νηστίσιμό σας τραπέζι.

• Παραδοσιακή και νηστίσιμη ελληνική πίτσα που αυτή τη μέρα αξίζει να την έχετε στο τραπέζι σας. Τα λίγα και απλά υλικά πολλές φορές είναι αυτά που κάνουν τη διαφορά.

• Μια διαφορετική πίτα που θα την απολαύσετε στο νηστίσιμο τραπέζι αλλά και τις επόμενες μέρες σαν κολατσιό!

Ανήμερα των Φώτων – Θεοφάνεια

Η ημέρα αυτή είναι ιδιαίτερα γνωστή για την «κατάδυση του Σταυρού». Μετά τη λειτουργία πραγματοποιείται η τελετή κατά την οποία, μετά τη ρίψη του Σταυρού στη θάλασσα, οι «βουτηχτάδες» πέφτουν στα νερά για να τον πιάσουν. Όποιος βρει πρώτος τον Σταυρό θεωρείται τυχερός και ευλογημένος.

Είναι επίσης ημέρα γιορτής για το Φώτη και τη Φωτεινή, γι’ αυτό και το τραπέζι κάθε σπιτιού είναι ανάλογα γιορτινό. Καθώς συνηθίζεται το χοιρινό να σερβίρεται αυτή τη μέρα, προτιμούμε συνταγές πιο απλές και γρήγορες σε σχέση με αυτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

• Πρώτη επιλογή και δικαίως λόγω διαφοράς νοστιμιάς το αγαπητό σνίτσελ. Εύκολα και γρήγορα βγάζετε ένα φαγητό που θα ευχαριστηθούν μικροί και μεγάλοι.

• Αγαπημένο φαγητό με μοναδική γεύση και αρώματα, απλό εύκολο και ελαφρώς πικάντικο για να δώσει το απαραίτητο ενδιαφέρον στο τραπέζι σας.

• Μια πιo γιορτινή επιλογή είναι τα τρυφερά φιλετάκια χοιρινού μέσα σε μια πλούσια και λαχταριστή σάλτσα. Τα μανιτάρια συμπληρώνουν με χάρη το πιάτο και τον αναγάγουν σε γευστικό πειρασμό.

Ανήμερα του Αγίου Ιωάννη του Πρόδρομου

Το τριήμερο των Φώτων ολοκληρώνεται με μία από τις μεγαλύτερες γιορτές της χώρας μας, αυτή του Αγίου Ιωάννη. Κάθε σπίτι έχει έναν Γιάννη, σύμφωνα με τη γνωστή παροιμία, και το μενού της ημέρας παραμένει άκρως εορταστικό.

• Ένα πιάτο που δεν πρέπει να λείπει από το γιορτινό τραπέζι είναι το ρολό χοιρινό. Ζουμερό, αρωματικό και λαχταριστό, είναι η ιδανική επιλογή για να κλείσετε τις γιορτές με γεύση και χαρά!

• Γιορτή χωρίς πίτα δε γίνεται και ας δοκιμάσουμε αυτή τη μέρα μια διαφορετική και εύκολη πίτα με λουκάνικο. Μπουκιά και απόλαυση είναι λίγο να πει κανείς γι’ αυτή τη φανταστική πίτα.

• Μια χοιρινή τηγανιά θα δώσει στο τραπέζι σας αρώματα που θα σπάσουν μύτες και θα προσφέρει στους καλεσμένους σας γεύση ονειρεμένη!