Για το μείγμα
Αρχικά συγκεντρώνουμε τα υλικά που θα χρειαστούμε.
Ντύνουμε με μεμβράνη μια μικρή μακρόστενη φόρμα για κέικ.
Κάνουμε μια στρώση με μπισκότα στη βάση της ντυμένης με μεμβράνη φόρμας.
Σπάμε τα υπόλοιπα μπισκότα σε μικρά κομμάτια.
Σε μπολ χτυπάμε την παχύρρευστη κρέμα με το φυστικοβούτυρο μέχρι να ενωθούν.
Προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα και το ξύσμα και ανακατεύουμε. Αν θέλουμε προσθέτουμε 2-3 κ.σ. λικέρ της αρεσκείας μας για περισσότερο άρωμα.
Γεμίζουμε τη φόρμα μας με το μείγμα για κέικ.
Παγώνουμε το μείγμα στο ψυγείο για μερικές ώρες ώσπου να σφίξει.
Ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε. Αν θέλουμε μπορούμε να το βάλουμε και στην κατάψυξη. Θα πρέπει να αφήσουμε το κέικ για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου να μαλακώσει για να μπορεί να κοπεί.
Για το σερβίρισμα
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε αυτή τη συνταγή για κέικ με φυστικοβούτυρο καθώς δεχόμαστε συγχαρητήρια αφού θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.
Θα φτιάχνετε συνέχεια αυτό το κέικ με φυστικοβούτυρο, αυτό είναι το μόνο σίγουρο!