• προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 30 λεπτά
Βαθμολογήστε
  • 1½ κιλό κολοκύθα
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • Για την απλή εκδοχή
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κλωνάρι θυμάρι
  • Για τη γλυκιά εκδοχή
  • 2 κ.σ ζάχαρη
  • λίγη κανέλα
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Ψητή κολοκύθα στο φούρνο

    Την ψητή κολοκύθα στο φούρνο μπορείτε να την απολαύσετε σκέτη, σαν συνοδευτικό με το φαγητό σας, ή να την κάνετε γλυκιά με ζάχαρη και κανέλα. Μπορείτε επίσης να ψήσετε την κίτρινη κολοκύθα και αφού κρυώσει να τη συντηρήσετε στην κατάψυξη, σε σακουλάκια σε μερίδες για πολλούς μήνες.

    Η ψητή κολοκύθα μπορεί να πολτοποιηθεί αφού ψηθεί και να έχετε πάντα στην κατάψυξή σας πουρέ κολοκύθας για κάθε χρήση (κολοκυθόσουπα, σάλτσα, πουρέ ή γλυκό με κολοκύθα).

    Ψητή κολοκύθα σκέτη

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 °C στον αέρα. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε μία λαμαρίνα.

    Κόβουμε στα δυο την κίτρινη κολοκύθα. Με ένα κουτάλι τραβάμε τις ίνες και τους σπόρους. Κόβουμε κάθε κομμάτι σε φέτες όπως κόβουμε το πεπόνι.

    Αλείφουμε τη σάρκα της κολοκύθας με το ελαιόλαδο. Αλατίζουμε ελαφρά, προσθέτουμε το θυμάρι. Ακουμπάμε τις φέτες κολοκύθας πλαγιαστά ταψί. Έτσι η κολοκύθα θα ψηθεί χωρίς να παπαριάσει από τα υγρά της.

    Ψήνουμε για περίπου 30΄, μέχρι να μαλακώσει η σάρκα της. Αφήνουμε να κρυώσει και με ένα κουτάλι παίρνούμε όλη τη σάρκα της.

    Μετά αν θέλουμε την κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια ή τη λιώνουμε και είναι έτοιμη για κάθε χρήση.

    Γλυκιά κολοκύθα ψητή με ζάχαρη και κανέλα

    Αν θέλουμε να κάνουμε γλυκιά ψητή κολοκύθα, πριν την ψήσουμε, την κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια αφήνοντας πάνω τη φλούδα της. Την αλείφουμε  με ελαιόλαδο ή λίγο βούτυρο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει. Τη σερβίρουμε κρύα στο πιάτο με γιαούρτι ή χτυπημένη κρέμα και λίγο μέλι θυμαρίσιο.

    Αγαπάτε να μαγειρεύετε την κίτρινη κολοκύθα; Δείτε εδώ περισσότερες νόστιμες συνταγές!

    Εκτός από την ψητή κολοκύθα στο φούρνο, μπορείτε να φτιάξετε και την παρακάτω εύκολη συνταγή

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται