Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ 350 gr ανάμεικτα χοντροκομμένα εσκαρόλ-βαλεριάνα-ραντίτσιο 80 gr άγρια ρόκα 1 ρόδι καθαρισμένο 6 λευκά αποξηραμένα σύκα Κύμης (κομμένα σε φέτες) 1/2 φλ. κόκκινο κρασί 150 gr κατσικίσιο φρέσκο τυρί (κομμένο σε κομμάτια) ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ 1/3 φλ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. βαλσάμικο ξίδι 1 κ.σ. σιρόπι από τα βρασμένα σύκα με κρασί Λίγο αλάτι Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΤΥΡΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ 350 gr ανάμεικτα χοντροκομμένα εσκαρόλ-βαλεριάνα-ραντίτσιο 80 gr άγρια ρόκα 1 ρόδι καθαρισμένο 6 λευκά αποξηραμένα σύκα Κύμης (κομμένα σε φέτες) 1/2 φλ. κόκκινο κρασί 150 gr κατσικίσιο φρέσκο τυρί (κομμένο σε κομμάτια) ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ 1/3 φλ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. βαλσάμικο ξίδι 1 κ.σ. σιρόπι από τα βρασμένα σύκα με κρασί Λίγο αλάτι Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΠΑΝΔΑΙΣΙΑ Για την σαλάτα πανδαισία με το κατσικίσιο τυρί, πρώτα ετοιμάζουμε τα αποξηραμένα σύκα. Τα βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα, περιχύνουμε με το κρασί, αφήνουμε να πάρουν βράση και βράζουμε 2′. Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Κρατάμε το σιρόπι τους. Σε μια σαλατιέρα ανοιχτή ή βαθύ δίσκο, βάζουμε τα εσκαρόλ, βαλεριάνα, ραντίτσιο και τη ρόκα και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το ρόδι, τα σύκα και το κατσικίσιο τυρί σε χοντρά τρίμματα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως τη σαλάτα με κατσικίσιο τυρί. Αν θέλετε να φτιάξετε τα δικά σας αποξηραμένα φρούτα, εδώ σας έχω τον τρόπο που θα το κάνετε. ΜΕΤΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΠΑΝΔΑΙΣΙΑ ΜΕ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ, ΡΙΞΤΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΣΥΝΤΑΓΗ: ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Μελιτζάνες με σάλτσα TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΤΥΡΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
