Υλικά 800 gr καρπούζι (ψίχα) 2 ματσάκια ρόκα 4 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 1/2 κόκκινο ξερό κρεμμύδι μικρό 1 φλ. φέτα σε κύβους 1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος 4 κ.σ. ελαιόλαδο TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΚΑΡΠΟΥΖΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΒΡΑΔΙΝΟ ΣΑΛΑΤΕΣ EGG FREE LIGHT VEGETARIAN ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά 800 gr καρπούζι (ψίχα) 2 ματσάκια ρόκα 4 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 1/2 κόκκινο ξερό κρεμμύδι μικρό 1 φλ. φέτα σε κύβους 1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος 4 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Στρώνουμε πρώτα τη ρόκα σε ανοιχτή πιατέλα. Πασπαλίζουμε με τις λιαστές ντομάτες. Κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες (δαχτυλίδια) το κρεμμύδι και το προσθέτουμε. Καθαρίζουμε το καρπούζι από τους σπόρους και το κόβουμε σε φέτες ή σε καρέ. Το προσθέτουμε. Κόβουμε τη φέτα σε κύβους και τη προσθέτουμε Ψιλοκόβουμε το δυόσμο την τελευταία στιγμή και πασπαλίζουμε τη σαλάτα. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε απαλά. Σερβίρεις αμέσως το καρπούζι με φέτα, κατά προτίμηση δροσερό. Η σαλάτα με φέτα και καρπούζι είναι πολύ ευέλικτη και ταιριάζει τέλεια με μπιφτέκια ή καλαμαράκια. TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΚΑΡΠΟΥΖΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΒΡΑΔΙΝΟ ΣΑΛΑΤΕΣ EGG FREE LIGHT VEGETARIAN ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ
