7 Συνταγές για τον καύσωνα χωρίς μαγείρεμα

Συνταγές για τον καύσωνα χωρίς μαγείρεμα, που πρέπει να δοκιμάσεις

Όταν υδράργυρος αρχίζει να σκαρφαλώνει στα ύψη και η θερμοκρασία γίνεται ανυπόφορη, τότε θέλουμε όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο στην προετοιμασία γευμάτων. Φροντίζουμε τα φαγητά που φτιάχνουμε να είναι θρεπτικά, χωρίς πολύ ή με καθόλου μαγείρεμα. Να είναι δροσερά, χορταστικά αλλά και πολύ νόστιμα.

Φροντίζουμε να αξιοποιήσουμε left over από προηγούμενα μαγειρέματα για να εμπλουτίσουμε τις συνταγές. Λίγο βρασμένο ρύζι, λίγο ψητό κοτόπουλο που είναι στο ψυγείο μας δίνουν γεύμα σε 5′.

Μα υπάρχουν συνταγές χωρίς μαγείρεμα;
Και βέβαια υπάρχουν και είναι θρεπτικές και θα εκπλαγείτε από την νοστιμιά. Έτσι λοιπόν αφήνουμε στην άκρη τις εστίες της κουζίνας και το φούρνο και ανοίγουμε το ψυγείο και τα ντουλάπια για εύκολα γρήγορα και χορταστικά μαγειρέματα.

• Φροντίστε να έχετε κονσέρβα τόνου και ρύζι, μικρά ζυμαρικά ή λίγο πλιγούρι στα ντουλάπια.
• Γιαούρτι, μουστάρδα και ίσως μαγιονέζα στο ψυγείο.
• Μπόλικα βότανα κυρίως μαϊντανό, δυόσμο, άνηθο.
• Αγγουράκια, γλυκιές ντομάτες, κολοκυθάκια τρυφερά, καρότα, πιπεριές.

Αν έχεις ώριμη ζουμερή γλυκιά ντομάτα έχεις γεύμα στο λεπτό. Θυμηθείτε όλοι πως μεγαλώσαμε τα καλοκαίρια. Ψωμί ή παξιμάδι, ντομάτα, φέτα ή ξυνομυζήθρα κι ελαιόλαδο. Να ένα καλοκαιρινό γεύμα αγαπημένο με ελιές και κάπαρη. Χορταστικό και θρεπτικό. Για να μην πω για το λατρεμένο γλυκό και ζουμερό καρπούζι με φέτα και μαύρο ψωμί. Πόσα βράδια του καλοκαιριού δροσιζόμασταν ως παιδιά με αυτό το τέλειο γεύμα!

Αρχικά μπορούμε να αξιοποιήσουμε τα φρούτα και τα λαχανικά του καλοκαιριού που είναι σε αφθονία αυτή την εποχή. Οι σαλάτες γεύματα είναι ιδανικές για τις ημέρες του καύσωνα ακόμα κι αν χρειάζεται λίγο βρασμένο ρύζι ή ζυμαρικά για να εμπλουτιστούν. Οι κρύες σούπες είναι παραπάνω από ευπρόσδεκτες τις ζεστές ημέρες και νύχτες του καλοκαιριού, γίνονται χωρίς προετοιμασία μέσα σε 5-10’.

Σας προκαλώ να τις δοκιμάσετε όλες, είναι οι αγαπημένες μου συνταγές τώρα το καλοκαίρι όταν ο υδράργυρος σκαρφαλώνει πάνω από τους 30°C. Είμαι σίγουρη ότι θα τις λατρέψετε κι εσείς.

Συνταγές για τον καύσωνα χωρίς μαγείρεμα

Πάρτε ιδέες για συνταγές που χτυπούν τον καύσωνα με 5-10’ λεπτά προετοιμασία, χωρίς καθόλου μαγείρεμα.

1. Gazpacho
   Αυτή η κρύα ντοματόσουπα με την γεύση της χωριάτικης σαλάτας είναι η νούμερο συνταγή για να αντιμετωπίσεις τον καύσωνα. Είναι πολύ νόστιμη και αρέσει σε όλους, γίνεται μέσα σε 5’
2. Γιαουρτόσουπα με αγγούρι
   Όλη η δροσιά του αγγουριού με την θρεπτική πρωτεΐνη του γιαουρτιού σου δίνουν λίγες θερμίδες, σε δροσίζει και σε χορταίνει χωρίς να βαραίνει το στομάχι.
3. Ρυζοσαλάτα με left over
   Από τα πιο νόστιμα θρεπτικά γεύμα για τον καύσωνα. Λίγο βρασμένο ρύζι, λίγο κοτόπουλο που περίσσεψε από προηγούμενο γεύμα & μπόλικα δροσερά λαχανικά συνθέτουν μια συνταγή νόστιμη χορταστική που δεν λείπει ποτέ, από το δικό μου ψυγείο τουλάχιστον, τώρα το καλοκαίρι.
4. Μακαρονοσαλάτα
   Μα δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην λατρεύει τα ζυμαρικά ακόμα και τα κρύα. Οι μακαρονοσαλάτα τώρα το καλοκαίρι χορταίνουν όλη την οικογένεια και σε γλιτώνουν από τον κόπο του μαγειρέματος.
5. Ταμπουλέ
   Η απόλυτη εύκολη δροσερή συνταγή. Είναι πολύ θρεπτική και γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά. Κάντε μεγάλη δόση κι αφήστε να μαριναριστεί στο ψυγείο. Γίνεται ακόμα καλύτερο το μαριναρισμένο ταμπουλέ.
6. Παξιμαδοσαλάτα
   Παξιμάδια λαχανικά χωριάτικης τυρί επιλογής σας ελαιόλαδο και μια τριμμένη ντομάτα για την απόλυτη γεύση του καλοκαιριού. Αν πάσα στιγμή σερβίρεις το δροσερό και χορταστικό φαγητό.
7. Τονοσαλάτα
   Δροσερή τονοσαλάτα πάντα στο ψυγείο σου τις ημέρες του καύσωνα για σνακ σε σάντουιτς ή ελαφρύ γεύμα με μπόλικα λαχανικά.