Μπουκιές μάφινς γεμιστές
Μπουκιές μάφινς γεμιστές και λαχταριστές. Ιδανικές για γιορτινό τραπέζι ή καλέσματα.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ºC. Θα χρησιμοποιήσουμε 36 θήκες μίνι...
Μαγείρεψε
Τραγανά σφολιατάκια με προσούτο, μοτσαρέλα και βασιλικό
Τραγανά σφολιατάκια που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους. Το τέλειο κέρασμα ή σνακ για τις μέρες των γιορτών αλλά και για απλό...
Μαγείρεψε
Αραμπιάτα με πέννες
Αραμπιάτα ή αλλιώς arrabbiata, η θυμωμένη σάλτσα. Αrrabiata στα ιταλικά σημαίνει θυμωμένη. Πέννες αραμπιάτα, μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας καυτερή και πικάντικη. Μια...
Μαγείρεψε
Σάλτσα για μακαρόνια
Η σάλτσα για μακαρόνια χρειάζεται ντομάτες με πλούσια σάρκα και λίγα υγρά. Γίνεται και με αποφλοιωμένες ντομάτες εμπορίου. Σε αυτή την...
Μαγείρεψε
Ψαρονέφρι σοτέ
Για τα σκαλοπίνια με ψαρονέφρι σοτέ, ετοιμάζουμε πρώτα το κρέας. Στη συνέχεια για το ψαρονέφρι σοτέ του φίλου και chef Άρη Τσανακλίδη...
Μαγείρεψε
Μπριαμ στο φουρνο με φετα και κοτομπουκιές
Για να φτιάξουμε το μπριαμ στο φουρνο με φετα και κοτομπουκιές, θα φτιάξουμε πρώτα το μπριάμ και στη συνέχεια τις κοτομπουκιές. Συγκεντρώνουμε όλα...
Μαγείρεψε
Μελιτζάνες στο φούρνο
Μελιτζάνες στο φούρνο με τυριά, σάλτσα ντομάτας και ζαμπόν Οι μελιτζάνες στο φούρνο από την Αργυρώ είναι ένα απολαυστικό φαγητό που μπορεί...
Μαγείρεψε
Αφράτη ζύμη για πίτσα – Pizza Chicago
Η αφράτη ζύμη για πίτσα είναι η βάση για pizza Chicago. Μπαίνει σε βαθύ ταψί και έχει χοντρή και αφράτη ζύμη....
Μαγείρεψε
Μακαρόνια με μελιτζάνα της Αργυρώς
Αυτά τα μακαρόνια με μελιτζάνα Είναι η διάσημη Ιταλική συνταγή σπαγγέτι αλά νόρμα (pasta alla norma), μακαρόνια με μελιτζάνα.Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μικρά...
ΜαγείρεψεΣάλτσα ντομάτας
Για την σπιτική σάλτσα ντομάτας πρέπει να διαλέξουμε ντομάτες ώριμες και σφιχτές χωρίς μαλακά και χτυπημένα σημεία. Φτιάξτε αυτή τη συνταγή της...
Μαγείρεψε
Κοτόπουλο πεταλούδα σε αρωματική μαρινάδα της Αργυρώς
Το κοτόπουλο πεταλούδα βγαίνει πάντα ζουμερό μέσα και με τραγανή πετσούλα εξωτερικά. Για να γίνουν αυτά όμως πρέπει να βγάλετε το...
Μαγείρεψε
Σπαγγέτι με pesto, πικάντικες γαρίδες και ντοματίνια κονφί
Γι' αυτή την ιταλική συνταγή με γαρίδες, βάζουμε πρώτα μια κουτάλια λάδι σε κατσαρόλα και ψήνουμε τα κεφάλια και τα τσόφλια...
Μαγείρεψε
Πίτσα με σαλάμι και φέτα
Για την εύκολη σπιτική συνταγή πίτσα με σαλάμι και φέτα και γρήγορη σάλτσα ντομάτας, ανοίγουμε τη συσκευασία ζύμης.Λαδώνουμε ελαφρά ή πασπαλίζουμε μεγάλο...
Μαγείρεψε
Ελληνική τάρτα αλμυρή με φέτα
Για την τάρτα Ετοιμάζουμε και ψήνουμε την τάρτα αλμυρή σύμφωνα με τη βασική ζύμη για τάρτες γλυκές και αλμυρές ή σύμφωνα με...
Μαγείρεψε
Sicilian pizza scaccia (Σικελιάνικη τυλιχτή πίτσα)
Για τη sicilian pizza τη σικελιάνικη γεμιστή τυλιχτή πίτσα, θα χρησιμοποιήσουμε 1 έτοιμο φύλλο ζύμης για πίτσα ή 1/2 δόση σπιτική ζύμη...
Μαγείρεψε
Μακαρόνια κολοκύθας με σάλτσα πέστο αβοκάντο
Για το σπαγγέτι κολοκύθα (spaghetti squash) Για να φτιάξουμε τα νηστίσιμα μακαρόνια κολοκύθας, κόβουμε πρώτα την κολοκύθα όπως ένα πεπόνι. Δηλαδή στη μέση...
Μαγείρεψε
Πίτσα με σάλτσα verde, ψητά ντοματίνια με μυρωδικά και φέτα
Για την ιταλική σάλτσα verde Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπλέντερ και αλέθουμε να γίνουν πάστα. Για τα ψητά ντοματίνια Τα κόβουμε στη μέση....
Μαγείρεψε
Πίτσα με κολοκυθάκι, σαλάμι και φέτα
Για την πίτσα με κολοκυθάκια, ετοιμάζουμε πρώτα τη βασική ζύμη για πίτσα .Ανοίγουμε τη ζύμη σε βάση πίτσας, είτε με τις άκρες...
Μαγείρεψε
Πέστο αβοκάντο
Για τη σάλτα πέστο αβοκάντο, βάζουμε στο μπλέντερ τα στεγνά φύλλα βασιλικού, με το σκόρδο, το κουκουνάρι και προσθέτουμε λίγες σταγόνες χυμό...
Μαγείρεψε
Πίτσα σπέσιαλ για παιδιά
Για την εύκολη σπιτική σπέσιαλ πίτσα για παιδιά, φτιάχνουμε πρώτα τη ζύμη. Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ...
Μαγείρεψε
Στρόμπολι με ότι μας περίσσεψε
Ξεκινάμε να φτιάξουμε πρώτα τη ζύμη για το στρόμπολι. Για να ενεργοποιήσουμε τη μαγιά, τη διαλύουμε σε μπολ, πασπαλίζουμε με λίγη...
Μαγείρεψε
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας (Ναπολιτάνα) της Αργυρώς
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας (ναπολιτάνα) Δοκιμάστε αυτά τα μακαρόνια με σάλτσα ναπολιτάνα και θα ξατρελαθείτε! Ξεκινάμε με τη σάλτσαΦτιάχνουμε πρώτα την κόκκινη...
Μαγείρεψε
Σπαγγέτι µε πέστο βασιλικού
Για τα μακαρόνια με πέστο βασιλικού, βάζουμε πρώτα το κουκουνάρι και τα αμύγδαλα στο φούρνο να ψηθούν για 10΄ στους 200°C, μέχρι...
Μαγείρεψε
Ντοματόψωμο με βασιλικό της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Για το ντοματόψωμο, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3΄-4΄, να ροδίσει ελαφρά – να ξανθύνει....
Μαγείρεψε
Yπέροχα πιτσάκια
Για τα ατομικά πιτσάκια, βάζουμε πρώτα σε ένα μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και το αλάτι και...
Μαγείρεψε
Χωριάτικη τάρτα με ελιά, πιπεριά Φλωρίνης και βασιλικό
Για την αλμυρή τάρτα, προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στις αντιστάσεις στους 200οC για 15΄.Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι σε μπολ....
Μαγείρεψε
Κρύα ντοµατόσουπα
Για το λάδι βασιλικού Φτιάχνουμε πρώτα το λάδι βασιλικού που θα χρησιμοποιήσουμε για να γαρνίρουμε την κρύα ντοματόσουπα.Βάζουμε στο μπλέντερ το ελαιόλαδο,...
Μαγείρεψε
Caprese της Αlessandra
Για τη σαλάτα caprese, κόβουμε πρώτα σε ροδέλες τις ντομάτες. Με τον ίδιο τρόπο κόβουμε σε ροδέλες τα σύκα και τη...
Μαγείρεψε
Πικάντικη σάλτσα ντοµάτας µε πιπεριές της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Για τη σάλτσα ντομάτας με πιπεριές αφαιρούμε πρώτα τους σπόρους από τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μικρά καρέ. Ψιλοκόβουμε τις καυτερές...
Μαγείρεψε
