Για το κέικ με μέλι
Προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 170°C βαθμούς στον αέρα. Θα ψήσουμε το κέικ με μέλι στη μεσαία σχάρα του φούρνου.
Λαδώνουμε ελαφρά τις χάρτινες θήκες για την φόρμα για κέικ.
Σε ένα μπολ, βάζουμε το ταχίνι και το μέλι και τα ανακατεύουμε με κουτάλι.
Προσθέτουμε τα αυγά.
Τα ανακατεύουμε με σύρμα να τα πιει το μείγμα για κέικ.
Διαλύουμε τη σόδα στον χυμό πορτοκάλι και τα προσθέτουμε στο μείγμα για κέικ.
Ανακατεύουμε.
Ισομοιράζουμε το μείγμα για κέικ στην ατομική φόρμα για κέικ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 18 με 20 λεπτά.
Αφήνουμε να σταθούν λίγο στη φόρμα.
Ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσουν.
Μυστικό για το κέικ με μέλι
Αν θέλουμε να κάνουμε το κέικ χωρίς ζάχαρη με ταχίνι και μέλι, δίχρωμο, κρατάμε 6 κουταλιές από το μείγμα για κέικ, προσθέτουμε 1 κουταλιά κακάο, ανακατεύουμε και ισομοιράζουμε στην ατομική φόρμα για κέικ.
Με την λάμα από ένα μαχαίρι μπλέκουμε τα δυο μείγματα.
Να γεμίσετε την φόρμα κατά το 1/2, το πολύ 3/4 γιατί φουσκώνει πολύ.
Αν χρησιμοποιήσετε ατομική φόρμα για κέικ, αφού τα λαδώσετε, πασπαλίστε με λίγο κακάο γιατί ξεφορμάρονται δύσκολα. Η καλύτερη λύση είναι να βάλετε χάρτινες θήκες μέσα σε φόρμα για κέικ.
Μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκάλι ή κανέλα.
Εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε ταχίνι με κακάο ή σταφίδες, σταγόνες σοκολάτας ή σοκολάτα λιωμένη για επικάλυψη, γίνονται μοναδικά!
Είναι συμπαγής. Πρέπει όμως να ψηθεί σωστά.
Πριν βγάλετε το γλυκό από το φούρνο, να σιγουρευτείτε ότι η καρδιά του έχει σταθεροποιηθεί και είναι σταθερή και δεν τρέμει.
Όταν περάσει ο ενδεδειγμένος χρόνος ψησίματος, μπήξτε τη λάμα από ένα μαχαίρι στην καρδιά του κέικ με ταχίνι.
Πρέπει να βγει καθαρή από ζύμη, δείγμα ότι έχει ψηθεί σωστά και έχει σταθεροποιηθεί.
Μην ξεχνάτε στην συνταγή δεν βάλαμε καθόλου αλεύρι για να δέσει το μίγμα, οπότε απαιτείται σωστό ψήσιμο για να σταθεροποιηθούν τα υλικά.
Το γλυκό μας είναι πανέτοιμο! Μια από τις πιο αγαπημένες συνταγές που αν το φτιάξεις μια φορά θα θες να το τρως κάθε μέρα!
Αγαπάτε το ταχίνι; Δείτε και την κατηγορία με τις συνταγές με ταχίνι που θα σας ενθουσιάσουν!
Αν σας άρεσε το κέικ με μέλι, δείτε ακόμα
Κέικ χωρίς ζάχαρη
Κέικ χωρίς ζάχαρη! Φτιάξτε αυτό το κέικ χωρίς ζάχαρη από την Αργυρώ, μια συνταγή για να συνοδεύσετε τον πρωινό ή τον απογευματινό...
Μαγείρεψε
