Η σαλάτα fattoush δεν λείπε ποτέ από κανένα λιβανέζικο σπίτι. Δοκιμάστε την οπωσδήποτε και θα την λατρέψετε κι εσείς.

Η σαλάτα fattoush δεν λείπε ποτέ από κανένα λιβανέζικο σπίτι. Δοκιμάστε την οπωσδήποτε και θα την λατρέψετε κι εσείς.

  • προετοιμασία 5 λεπτά
  • μαγείρεμα 5 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για τη σαλάτα fattoush

  • Πίτες αραβικές ψημένες ή παξιμαδάκια σπασμένα
  • 3 ντομάτες ώριμες και σφιχτές
  • 3 μικρά αγγούρια
  • 3 φρέσκα κρεμμύδια
  • 1 ξερό κόκκινο κρεμμύδι
  • 1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένη
  • Λίγα φύλλα φρέσκο δυόσμο

Για το dressing

  • 200 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα
  • 1 κ.γ. αποξηραμένο δυόσμο
  • Λίγες σταγόνες χυμό λεμόνι
  • 2 κ.σ. ξύδι
  • 1 κ.σ. σουμάκ (μπαχαρικό)
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • Χυμός από τις ντομάτες

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Χτυπάμε τα υλικά για το dressing ώστε να γίνει ρευστό.

    Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως.

    Λιβανέζικη σαλάτα fattoush

    Για τη λιβανέζικη σαλάτα fattoush, κόβουμε πρώτα τις ντομάτες σε μπουκιές.

    Συγκεντρώνουμε τον χυμό τους για το dressing σε ένα μπολ.

    Βάζουμε τις ντομάτες στη σαλατιέρα.

    Κόβουμε όλα τα λαχανικά και τα προσθέτουμε στις ντομάτες.

    Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και σπάμε μέσα στη σαλάτα τις τραγανές πίτες.

    Ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε αμέσως.

    Για το dressing

    Βάζουμε σε ένα μπολ το κατίκι.

    Προσθέτουμε το ξύδι, το λεμόνι, το ελαιόλαδο, το σουμάκ, το δυόσμο και τον χυμό από τις ντομάτες.

    Χτυπάμε τα υλικά με πιρούνι, για να ενωθούν και να γίνει το dressing ρευστό.

    Περιχύνουμε τη σαλάτα μας.

    Αν σας αρέσουν οι λιβανέζικες συνταγές, ρίξτε μια ματιά και στην παρακάτω συνταγή:

    λιβανέζικη μελιτζανοσαλάτα μελιτζανοσαλάτα baba ganoush συνταγη
    Διαφήμιση

    Τι θα συνοδεύατε με αυτή τη σαλάτα;

    Οδηγός Μαγειρικής

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται