Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΕΡΑΣΙ 500 gr κεράσια Βοδενών ή Τριπόλεως, καθαρισμένα 6 κ.σ. γεμάτες ζάχαρη 2 κ.σ. κορν φλάουρ 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 2 κ.σ. λικέρ κεράσι TAGS ΓΛΥΚΑ ΚΕΡΑΣΙ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΕΡΑΣΙ 500 gr κεράσια Βοδενών ή Τριπόλεως, καθαρισμένα 6 κ.σ. γεμάτες ζάχαρη 2 κ.σ. κορν φλάουρ 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 2 κ.σ. λικέρ κεράσι Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΕΡΑΣΙ Διαλέγουμε κεράσια ώριμα αλλά σφριγηλά, χωρίς χτυπήματα ή σημάδια. Τα πλένουμε πολύ καλά και αφαιρούμε το κοτσάνι. Με γάντια αφαιρούμε τα κουκούτσια πάνω από την κατσαρόλα ώστε να συλλέγουμε τους χυμούς τους. Προσθέτουμε το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Τα ανακατεύουμε απαλά για να μη λιώσουμε τα φρούτα. Σιγοβράζουμε το μείγμα ώσπου να δέσει το σιρόπι και να γυαλίσει η σάλτσα, για περίπου 20΄. Στο τέλος του βρασμού προσθέτουμε το λικέρ. Διατηρείται για 10 μέρες στο ψυγείο και 3 μήνες στην κατάψυξη. Χρησιμοποιούμε τη σάλτσα για τσιζκέικ, τούρτες, κέικ, παγωτά. ΜΕ ΤΗΝ ΕΥΚΟΛΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΓΑΡΝΙΡΟΥΜΕ ΓΛΥΚΑ ΟΠΩΣ ΤΟ ΠΑΡΑΚΑΤΩ. ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Γιαουρτογλυκό σαν Τσιζκέικ (cheesecake) TAGS ΓΛΥΚΑ ΚΕΡΑΣΙ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ
