Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΤΑΡΤΑ ΑΧΛΑΔΙ 1 φύλλο σφολιάτα (εμπορίου) 6 αχλάδια 125 gr κουβερτούρα ψιλοκομμένη 100 gr βούτυρο 150 gr σκόνη αμυγδάλου 100 gr ζάχαρη καστανή ακατέργαστη 2 αυγά 2 κ.σ. φιλέ αμυγδάλου Εξοπλισμός Μπεν Μαρί Ταψί TAGS ΓΛΥΚΕΣ ΤΑΡΤΕΣ ΑΥΓΑ ΤΑΡΤΕΣ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΤΑΡΤΑ ΑΧΛΑΔΙ 1 φύλλο σφολιάτα (εμπορίου) 6 αχλάδια 125 gr κουβερτούρα ψιλοκομμένη 100 gr βούτυρο 150 gr σκόνη αμυγδάλου 100 gr ζάχαρη καστανή ακατέργαστη 2 αυγά 2 κ.σ. φιλέ αμυγδάλου Video Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε χαμηλή φωτιά τοποθετούμε πρώτα την ψιλοκομμένη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί να λιώσουν. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεσμένο αμύγδαλο και τα αυγά ελαφρά χτυπημένα. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και στη συνέχεια αποσύρουμε και αφήνουμε στην άκρη. Ξεφλουδίζουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε στη μέση. Αφαιρούμε το εσωτερικό και τα κόβουμε κατά μήκος σε λεπτές φέτες. Απλώνουμε τη σφολιάτα σε ταψί 22×28 εκατοστά. Γυρίζουμε προς τα μέσα γύρω γύρω τη σφολιάτα, δημιουργώντας τοιχώματα. Απλώνουμε την κρέμα αμυγδάλου-σοκολάτας με σπάτουλα (όχι στα τοιχώματα). Τοποθετούμε τα κομμένα αχλάδια (σαν τραπουλόχαρτα, το ένα πίσω από το άλλο). Προθερμένουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα και τοποθετούμε τη τάρτα αχλάδι στη μεσαία σχάρα. Ψήνουμε για 30 λεπτά, να ροδίσει η σφολιάτα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τα αμύγδαλα φιλέ και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 10 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και έπειτα σερβίρουμε με παγωτό ή χτυπημένη κρέμα. TAGS ΓΛΥΚΕΣ ΤΑΡΤΕΣ ΑΥΓΑ ΤΑΡΤΕΣ
