Τάρτα αχλάδι με σοκολάτα

Τάρτα αχλάδι με σφολιάτα τραγανή και κρέμα αμυγδάλου – σοκολάτας. Ιδανική για γλυκό μετά το γεύμα ή σαν συνοδευτικό για τσάι ή καφέ.

Ξεκινάμε τη συνταγή

Για την τάρτα αχλάδι με σοκολάτα και τραγανή σφολιάτα, τοποθετούμε πρώτα την ψιλοκομμένη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αμύγδαλο και τα αυγά ελαφρά χτυπημένα. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
Στραγγίζουμε τα αχλάδια από το χυμό τους.
Τα κόβουμε στη μέση με ένα μαχαίρι και έπειτα κάθε μισό το κόβουμε κατά μήκος σε πολύ λεπτές φέτες.
Απλώνουμε τη σφολιάτα σε λαμαρίνα.
Γυρίζουμε προς τα μέσα γύρω γύρω τη σφολιάτα, δημιουργώντας τοιχώματα.
Απλώνουμε την κρέμα αμυγδάλου – σοκολάτας με σπάτουλα (όχι στα τοιχώματα).
Τοποθετούμε τα κομμένα αχλάδια (σαν τραπουλόχαρτα, το ένα πίσω από το άλλο).
Ψήνουμε την τάρτα στο φούρνο για 30΄, να ροδίσει η σφολιάτα, στους 180^οC.
Πασπαλίζουμε τα αμύγδαλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 10΄.
Κόβουμε σε 6 κομμάτια τετράγωνα.
Σερβίρουμε με παγωτό ή χτυπημένη κρέμα.