Κολοκύθα η βασίλισσα της σεζόν

Τώρα το φθινόπωρο είναι η εποχή της κολοκύθας!

Δοκιμάστε την κίτρινη κολοκύθα σε γλυκιά ή αλμυρή εκδοχή, και θα διαπιστώσετε ότι είναι απλώς υπέροχη!
Και δεν είναι μόνο νόστιμη — είναι και οικονομική, πολύ υγιεινή και σας προσφέρει αμέτρητες επιλογές μαγειρέματος, αφού μπορεί να μεταμορφωθεί σε φαγητό ή γλυκό με χίλιους τρόπους.

Όταν αγοράσετε την κολοκύθα σας, θυμηθείτε τις συμβουλές μου:

• Κρατήστε μερικά κομμάτια, αλευρώστε τα και τηγανίστε τα. Πασπαλίστε τα με κανελοζάχαρη για να φτιάξετε μοναδικά γλυκίσματα ή με τριμμένο τυρί για ένα αλμυρό σνακ!
• Και τους σπόρους μην τους πετάξετε! Καθαρίστε τους από τις ίνες, αλατίστε τους και αραδιάστε τους σε μια μεγάλη λαμαρίνα. Ψήστε τους στον φούρνο μέχρι να στεγνώσουν και να ροδίσουν ελαφρά — και απολαύστε ένα υγιεινό σνακ, φτιαγμένο από τα χεράκια σας.

Αγαπημένες συνταγές με κολοκύθα

Αλμυρές

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Βελούδινη, αρωματική και θρεπτική. Σερβίρεται με γιαούρτι. Είναι μία πολύ εύκολη συνταγή που μπορείτε να σερβίρετε σαν πρώτο πιάτο στους καλεσμένους σας, ή να την απολαύσετε αχνιστή για ένα ελαφρύ γεύμα!

Κολοκυθόπιτα αλμυρή

Με κολοκύθα, φέτα, μυρωδικά, αυγά και ρύζι. Αλμυρή κολοκυθόπιτα με σπιτικό φύλλο. Φανταστική πίτα με τέλειο συνδυασμό υλικών.

Λαζάνια με κολοκύθα

Τα λαζάνια με κολοκύθα, καρότο και γλυκοπατάτα συνδυάζουν ζωηρό χρώμα αλλά και απολαυστικό συνδυασμό υφών. Λαζάνια με ψητά λαχανικά και κρεμώδη υφή.

Πουρές κολοκύθας

Αυτός ο πουρές από κίτρινη κολοκύθα ταιριάζει τέλεια με χοιρινό και πουλερικά και στολίζει τα γιορτινά σας τραπέζια. Είναι η τέλεια γαρνιτούρα για τα πιάτα σας!

Σαλάτα σπανάκι με ψητή κολοκύθα

Σαλάτα σπανάκι με ψητή κολοκύθα και σως μέλι μουστάρδα, γεμάτη χρώμα, γεύση και αρώματα.

Μπατζίνα

Μια παραδοσιακή πίτα χωρίς φύλλο, μπατζίνα με κολοκύθα από την Θεσσαλία. Εξωτερικά γίνεται τραγανή σαν να έχει φύλλο και μέσα είναι αφράτη και πεντανόστιμη.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές με την αγαπημένη κολοκύθα.

Γλυκές

Κέικ κολοκύθας

Φανταστικό κέικ κολοκύθας, όπως το φτιάχνουν στην Αμερική! Η κίτρινη κολοκύθα του δίνει υπέροχη γλυκιά γεύση, χρώμα και υφή μοναδική. Μπορείτε να το σερβίρετε σκέτο ή να το κάνετε πιο εντυπωσιακό γαρνίροντας το με λευκό γλάσο!

Μπουρέκι με κολοκύθα και μήλο

Μπουρέκι που όταν το γεύεσαι, απολαμβάνεις σε κάθε μπουκιά το μοναδικό συνδυασμό της γλυκιάς κολοκύθας και του μήλου, με το τραγανό φύλλο να κάνει τη διαφορά

Η κολοκύθα είναι ένας μικρός θησαυρός της κουζίνας, που συνδυάζει νοστιμιά και ευελιξία. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε και να της δώσετε τον δικό σας χαρακτήρα.