Μακαρόνια με ρεβύθια και τόνο
Για να φτιάξουμε τα μακαρόνια με ρεβύθια και τόνο συγκεντρώνουμε αρχικά όλα τα υλικά που πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε σε αυτή τη συνταγή. Στη συνέχεια ξεκινάμε τα μακαρόνια με ρεβύθια και τόνο, Ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα, σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και αφήνουμε να γίνει διάφανο για 5 […]
Ρεβύθια και φακές με μελιτζάνες στη γάστρα της Αργυρώς
Ξεκινάμε να φτιάξουμε ρεβύθια και φακές με μελιτζάνες στη γάστρα, έχοντας ήδη έτοιμα, βρασμένα τα ρεβύθια. Βράζουμε τις φακές σε νερό για 15 λεπτά και τις στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Κόβουμε σε μικρά καρέ τις μελιτζάνες τις βάζουμε σε μπολ και τις αλατίζουμε για τα ρεβύθια και φακές με μελιτζάνες. Σε ένα μπολ βάζουμε το κρεμμύδι, […]
Read More… from Ρεβύθια και φακές με μελιτζάνες στη γάστρα της Αργυρώς
Ρεβύθια με σπανάκι της Αργυρώς
Ρεβύθια με σπανάκι Για τα λεμονάτα ρεβύθια με σπανάκι φρικασέ, πρέπει να έχουμε πριν μουσκέψει για 1 νύχτα τα ρεβύθια σε μπόλικο νερό. Αφού μουσκέψουνε μία νύχτα τα ξεπλένουμε και τα στραγγίζουμε. Τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα με κρύο νερό και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 40′. Τα στραγγίζουμε και πετάμε […]
Ρεβύθια με μελιτζάνες της Αργυρώς
Ρεβύθια με μελιτζάνες Για τα ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο, θα χρησιμοποιήσουμε τα μαγειρεμένα ρεβύθια που περίσσεψαν. Το σιγομαγείρεμα στη γάστρα τους δίνει νοστιμιά μοναδική. Κόβουμε σε μικρά καρέ τις μελιτζάνες, τις βάζουμε σε μπολ και τις αλατίζουμε. Σε ένα μπολ βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδα , τις ψιλοκομμένες ντομάτες, την πιπεριά, το δυόσμο, το […]
Ρεβύθια σούπα με ντομάτα της Αργυρώς
Ρεβύθια σούπα κοκκινιστά Για τα κόκκινα ρεβύθια σούπα με ντομάτα, μπορούμε να μουσκέψουμε από την προηγούμενη ημέρα τα ρεβύθια και να τα μαγειρέψουμε από την αρχή. Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ρεβύθια που περίσσεψαν από το χθεσινό τραπέζι. Για να μαγειρέψουμε τα ρεβύθια πρέπει να τα μουλιάσουμε σε μπόλικο νερό μέσα σε ένα μπολ από την […]
Ρεβυθια στη χυτρα
Τα ρεβυθια κοκκινιστα είναι ένα παραδοσιακό φαγητό του Νοτίου Αιγαίου που ακόμα και σήμερα γίνεται ακριβώς με τον ίδιο τρόπο. Αυτή η συνταγή με τα ρεβυθια στη χυτρα μειώνει το χρόνο μαγειρέματος σημαντικά. Τα ρεβυθια σουπα λοιπον με ντοματα, αλλά μαγειρεμενα στη χυτρα είναι είναι γρήγορο, εύκολο οικονομικό φαγητό. Για τα ρεβυθια στη χυτρα απ’ […]
Ρεβύθια στο φούρνο
Ρεβύθια στο φούρνο Πόση γεύση από Ελληνικά νησιά έχουν αυτά τα ρεβύθια φούρνου! Δεν νομίζω να υπάρχει παιδί που να λάτρεψε τα ρεβύθια φούρνου όσο εγώ όταν μεγάλωνα στην Πάρο. Κάθε Κυριακή η Παριανή παραδοσιακή ρεβυθάδα ήταν αλλά είναι ακόμα και σήμερα, το φαγητό σε όλα τα σπίτια της Πάρου. Κι αυτό γιατί οι ξυλόφουρνοι […]
Ρεβύθια με λαζανάκι
Για τα ρεβύθια κοκκινιστά με λαζανάκι που θα φτιάξουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα ρεβύθια που περίσσεψαν από το τραπέζι της προηγούμενης μέρας. Διαφορετικά, μουλιάζουμε τα ρεβύθια μια ημέρα πριν. Τα στραγγίζουμε και τα βράζουμε σε μπόλικο νερό να μαλακώσουν. Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο από το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο σπασμένο μαζί με το […]
Ρεβύθια με καστανό ρύζι, σταφίδες και ξηρούς καρπούς
Ρεβύθια με καστανό ρύζι Ένα πιάτο πολύ υγιεινό και πλούσιο σε θρεπτική αξία. Θα ξετρελαθείτε με τη νοστιμιά του! Για να φτιάξουμε τα ρεβύθια με καστανό ρύζι, σταφίδες και ξηρούς καρπούς Από την προηγούμενη νύχτα μουλιάζουμε τα ρεβύθια σε μπόλικο νερό στο οποίο έχουμε ρίξει λίγη μαγειρική σόδα. Την επόμενη μέρα τα ξεπλένουμε, τα στραγγίζουμε […]
Read More… from Ρεβύθια με καστανό ρύζι, σταφίδες και ξηρούς καρπούς
Ρεβύθια με ρύζι της Αργυρώς
Για τα για ρεβύθια με ρύζι μια vegan συνταγή με κάρυ και ντομάτα, μουλιάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβύθια σε νερό με λίγη σόδα μαγειρικής και την επομένη τα ξεπλένουμε καλά και τα βράζουμε να μισομαλακώσουν. Για τα ρεβυθια με ρυζι, βράζουμε το ρύζι για 10′ και το στραγγίζουμε. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο για τα […]
Σουτζουκάκια από ρεβύθια της Αργυρώς
Για τα νηστίσιμα σουτζουκάκια από ρεβύθια ξεκινάμε από το προηγούμενο βράδυ και μουσκεύουμε τα ρεβύθια σε μπόλικο νερό, μαζί με τη σόδα. Την επομένη, τα στραγγίζουμε και τα αλέθουμε στο μίξερ. Τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά για το μείγμα για τα νηστίσιμα σουτζουκάκια από ρεβύθια και τα ζυμώνουμε πολύ καλά. Πλάθουμε […]
Εύκολο ρύζι με κάρυ και ρεβύθια της Αργυρώς
Για το εύκολο ρύζι με κάρυ και ρεβύθια εκτός από ρεβύθια, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι άλλο όσπριο μας έχει περισσέψει από το χθεσινό τραπέζι ή μίξη βρασμένων οσπρίων. Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για 6′-8′ να μισομαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε και κρατάμε 1 φλ. από το νερό τους για να φτιάξουμε το εύκολο ρύζι με κάρυ και […]
