Τα φετινά Χριστούγεννα μυρίζουν σπίτι! Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και θέλω όλοι να παραμιλούν από τις συνταγές που θα επιλέξετε για το Χριστουγεννιάτικο μενού σας. Δεν υπάρχει πιο ωραία εικόνα από την οικογένεια και τους φίλους γύρω από ένα Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Γιατί τα Χριστούγεννα είναι η γιορτή που αφιερώνουμε περισσότερο χρόνο στην οικογένεια και στους φίλους μας και όλοι ανοίγουμε τα σπίτια μας και τα σημειωματάρια συνταγών, αναζητώντας τις καλύτερες γιορτινές και πιο ευπαρουσίαστες συνταγές.
Τα φετινά Χριστούγεννα στα σπίτια μας μοσχοβολούν κανέλα, γαρύφαλλο, ανθόνερο και πορτοκάλι. Τα αρώματα της γεμιστής γαλοπούλας ή του κοτόπουλου αλλά και του γουρουνόπουλου που ψήνεται, λιγώνουν τους καλεσμένους σας και ζεσταίνουν την σπιτική ατμόσφαιρα. Να θυμάστε ότι η σωστή προετοιμασία και οργάνωση στην κουζίνα είναι το παν για να μην τρέχετε πανικόβλητες την τελευταία στιγμή. Ετοιμάστε απαραιτήτως τα παραδοσιακά γλυκά γιατί κάποιες γεύσεις είναι διαχρονικές και αξεπέραστες.
Παρακάτω σας έχω ομαδοποιημένες τις αγαπημένες μου συνταγές γι’ αυτό το τραπέζι! Μελετήστε τες και διαλέξτε από τώρα αυτές που σας ταιριάζουν, για να οργανώσετε τέλεια το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας.
Πουλερικά
Κλέβει την παράσταση στο γιορτινό τραπέζι! Ακολουθήστε πιστά τις οδηγίες της παρακάτω συνταγής και θα έχετε την ωραιότερη γαλοπούλα με τραγανή κρούστα και ζουμερό ψαχνό!
Δείτε τη συνταγή εδώ: Γεμιστή γαλοπούλα
Αφού ψηθεί η γαλοπούλα σας φτιάξτε οπωσδήποτε μια εύκολη σάλτσα που γίνεται από τους καραμελωμένους χυμούς ενός ψητού κρέατος ή πουλερικού (γαλοπούλα ψητή ή κοτόπουλο), που μένουν στο ταψί μετά το ψήσιμο. Φτιάξτε τη σε 5 λεπτά και περιχύστε το ψητό σας. Είναι φανταστική.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Σάλτσα γκρέιβι (gravy sauce) για γαλοπούλα ή κοτόπουλο
Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό από τη γαλοπούλα, επιλέξτε την πεντανόστιμη πάπια με πορτοκάλι στον φούρνο, που είναι ό,τι πρέπει για γιορτινά τραπέζια!
Δείτε τη συνταγή εδώ: Πάπια πορτοκάλι
Ενώ αν θέλετε μία νοστιμιά από τις λίγες, με γεύση και αρώματα Χριστουγέννων και ένα εύκολο και γρήγορο με πολλή νοστιμιά κοτόπουλο για να κλέψετε τις εντυπώσεις στο γιορτινό τραπέζι, φτιάξτε το παρακάτω
Δείτε τη συνταγή εδώ: Κοτόπουλο φιλέτο γεμιστό, Χριστουγεννιάτικο
Μια άλλη πεντανόστιμη συνταγή με κοτόπουλο είναι και η τηγανιά κοτόπουλο, που γίνεται εύκολα και θα απογειώσει το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας.
Χοιρινό
Ένα εύκολο χριστουγεννιάτικο πιάτο, με απίστευτη γεύση και νοστιμιά μοναδική. Η ιδανική λύση για εσάς που δεν θέλετε να φάτε πολύ χρόνο στην κουζίνα, αλλά θέλετε να εισπράξετε συγχαρητήρια.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Ψαρονέφρι με πουρέ κάστανο
Αυτό το χοιρινό καρέ με φρούτα του δάσους, είναι ένα υπέροχο πιάτο που θα εντυπωσιάσει τόσο οπτικά όσο και γευστικά τους πάντες.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Χοιρινό καρέ με φρούτα του δάσους
Αυτό είναι ένα φαγητό που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους! Μελωμένο και μαλακό χοιρινό, με κρατσανιστή πετσούλα όνειρο! Οι πατατούλες το συνοδεύουν μοναδικά.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Χοιρινό μπούτι με μέλι, μουστάρδα, πορτοκάλι και μελωμένες πατάτες
Όταν θα σερβίρετε αυτό το ολόκληρο γουρουνόπουλο με δαμάσκηνα και πορτοκάλι στους καλεσμένους σας, θα γίνει με μιας ο πρωταγωνιστής στο γιορτινό τραπέζι
Δείτε τη συνταγή εδώ: Γουρουνάκι γάλακτος ολόκληρο και γλασαρισμένα φρούτα
Αν το χοιρινό μαριναριστεί με εσπεριδοειδή όπως στην παρακάτω συνταγή, παίρνει άλλη γεύση. Το μαγείρεμά του στη γάστρα ολοκληρώνει την απόλαυση. Σερβίρετέ το με τις μελωμένες πατάτες του και συνοδέψτε το απαραίτητα με κρασί.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Μαριναρισμένο χοιρινό στη γάστρα με εσπεριδοειδή και πατάτες
Αν θέλετε να καταπλήξετε τα πλήθη, φτιάξτε το παρακάτω χοιρινό ρολό, χωρίς να αλλάξετε ούτε κόμμα. Εγγύηση επιτυχίας, νοστιμιάς και γεύσης
Δείτε τη συνταγή εδώ: Χοιρινό ρολό με σάλτσα κόκκινου κρασιού και γκρατιναρισμένο πουρέ
Χοιρινό ψαρονέφρι τυλιχτό σε σφολιάτα του ονείρου ή αλλιώς ψαρονέφρι ουέλινγκτον (wellington). Μη διστάσετε να φτιάξτε αυτή τη συνταγή, είναι καταπληκτική
Δείτε τη συνταγή εδώ: Ψαρονέφρι με μπαλσάμικο και πάστα μανιταριών σε πακέτο
Μοσχάρι και άλλα κυρίως πιάτα
Μια συνταγή όνειρο, ό,τι πρέπει για τραπέζι σε χειμωνιάτικα καλέσματα, αλλά και για Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Η συνταγή που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους, σε κάθε περίσταση.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Μοσχάρι κρασάτο με μαυροδάφνη
Πεντανόστιμο και μαλακό μοσχάρι νουά, με δαμάσκηνα και γλασαρισμένα καρότα όνειρο! Όποιος και να το δοκιμάσει θα ξετρελαθεί.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Νουά μοσχαρίσιο με καρότα γλασέ και δαμάσκηνα
Μοναδική χοιρινή τηγανιά με πράσο, αλλά και μήλο και κεφαλοτύρι, που προσδίδουν τέλειες μυρωδιές και κάνουν τη γεύση ονειρεμένη, για ένα δεύτερο παραδοσιακό μαγειρευτό στο γιορτινό σας τραπέζι.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Πρασοτηγανιά με χειμωνιάτικα λαχανικά, μήλο και κεφαλοτύρι
Φτιάξτε αυτούς τους φανταστικούς λαχανοντολμάδες με κρέμα μπεσαμέλ και θα ξετρελαθούνε όλοι με τη γεύση τους! Παλαιότερα, ήταν ένα φαγητό που δεν έλειπε από το μενού των Χριστουγέννων.
Συνοδευτικά-Ορεκτικά
Πράσα στο φούρνο, τυλιγμένα με ζαμπόν, ψημένα μέσα σε κρέμα από λιωμένο μαστιχωτό τυρί. Μια γρήγορη συνταγή σουφλέ, με πολύ νοστιμιά, ιδανική για καλέσματα.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Πράσα στο φούρνο με ζαμπόν και τυριά
Φτιάξτε αυτό το πιλάφι αμυγδάλου, γιατί είναι εύκολο, νόστιμο και θα απογειώσει όλα τα φαγητά που θα προσφέρετε στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Ρύζι πιλάφι αμυγδάλου
Ένας πουρές πατάτας, με πλούσια γεύση με κρεμώδη υφή, η τέλεια γαρνιτούρα για τα κρεατικά σας.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Πουρές πατάτας ογκρατέν
Εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή, για ρύζι με δαμάσκηνα. Ταιριάζει σχεδόν με όλα τα κρέατα και τα πουλερικά.
Αυτά τα λαχανάκια Βρυξελλών στο φούρνο, είτε τα απολαύσετε κάνουν πάντα τη διαφορά! Πεντανόστιμα και θρεπτικά θα συνοδέψουν τέλεια όλα τα κρεατικά σας.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον και παρμεζάνα
Υπέροχη κιμαδόπιτα με φύλλο κρούστας. Είναι τόσο απολαυστική που όλοι θα ζητάνε και δεύτερο κομμάτι!
Δείτε τη συνταγή εδώ: Κιμαδόπιτα σουφλέ
Όχι μόνο τέλειο, όχι μόνο πεντανόστιμο αλλά και το πιο εντυπωσιακό ορεκτικό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι αυτή η μπάλα τυριών με ρόδι και καρύδια.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Χριστουγεννιάτικη μπάλα τυριού
Μαρμελάδα ντομάτα, με γλυκόξινη γεύση, ιδανική για να υποδεχτείτε τους καλεσμένους σας και να σερβίρετε τα τυριά σας, να αλείψετε σε καναπεδάκια, ή να γαρνίρετε ψητό κρέας ή κοτόπουλο. Είναι εύκολη, κατακόκκινη και υπέροχη στη γεύση.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Μαρμελάδα ντομάτα για τυριά και κρέας
Ένα από τα πιο εντυπωσιακά ορεκτικά που αν το βγάλετε στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι θα τους καταπλήξετε όλους και θα τους αφήσετε να μιλάνε για τις μαγειρικές σας ικανότητες, είναι αυτό το πατέ.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Χριστουγεννιάτικο πατέ κοτόπουλο με κονιάκ και ζελέ μαυροδάφνη
Μια εύκολη ζύμη για τάρτα με κοτόπουλο και γραβιέρα που θα σας πάρει το μυαλό. Η αλμυρή αυτή τάρτα έχει υφή, αλμυρού μπισκότου βουτύρου και η γέμιση είναι τυρένια με γραβιέρα και κοτόπουλο.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Τάρτα κοτόπουλο με γραβιέρα
Όχι απλά στολίδι για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, αλλά κάτι παραπάνω. Αυτές τις γιορτές, ο πουρές κάστανο θα είναι ο πρωταγωνιστής στο μενού σας.
Κολοκύθα γεμιστή στο φούρνο! Η μαλακή σάρκα της τρώγεται μαζί με το ρύζι και στο στόμα σκάνε αρώματα και υφές μοναδικές! Εντυπωσιακή, στολίδι για το τραπέζι σας.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Γιορτινή κολοκύθα γεμιστή
Σούπες
Είναι βελούδο στο στόμα, με μαγική υφή και γεύση. Πολύ εύκολη αχνιστή κολοκυθόσουπα βελουτέ, που θα καταπλήξει τους καλεσμένους σας.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Κολοκυθόσουπα βελουτέ
Μία υπέροχη κρεατόσουπα με ρύζι αυγολέμονο που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Τέλεια για να τη σερβίρετε για πρώτο πιάτο.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Αυγοκομμένη κρεατόσουπα Χριστουγέννων
Μανιταρόσουπα βελουτέ! Μανιτάρια και κάστανα: ένας απίθανος γήινος συνδυασμός. Σερβίρετέ την στους καλεσμένους σας σαν πρώτο πιάτο και θα με θυμηθείτε!
Δείτε τη συνταγή εδώ: Μανιταρόσουπα βελουτέ με κάστανα
Θρεπτική, δυναμωτική και πεντανόστιμη κοτόσουπα. Ένα παραδοσιακό πιάτο για να ξεκινήσει το εορταστικό γεύμα.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Κοτόσουπα αυγολέμονο
Σαλάτες
Φτιάχνεται πανεύκολα και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Χριστουγεννιάτικη σαλάτα
Η πιο ωραία πατατοσαλάτα που θα εξαφανιστεί στο λεπτό! Δροσερή, εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη! Διπλασιάστε τη δόση, γιατί όση κι αν φτιάξετε ποτέ δεν είναι αρκετή.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Πατατοσαλάτα της Αργυρώς
Σαλάτα με χειμωνιάτικα αρώματα! Τα καραμελωμένα καρύδια, το τραγανό μπέικον και τα μήλα, συνθέτουν μια εντυπωσιακή και πεντανόστιμη σαλάτα με διαφορετικές υφές που την κάνουν κατάλληλη για το Χριστουγεννιάτικο μενού.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Αρχοντική σαλάτα
Η πολίτικη σαλάτα μου, είναι ιδανική για γιορτινά τραπέζια! Πανδαισία χρωμάτων κι αρωμάτων, με ισορροπία στο γλυκό και στο όξινο και υπέροχη γεύση. Όλα τα αρώματα του χειμώνα, είναι μέσα της! Φτιάξτε τη από το πρωί για να μαριναριστεί.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Πολίτικη σαλάτα
Γλυκά
Επειδή δε νοείται γιορτινό τραπέζι χωρίς τον κορμό του, φτιάξτε τον καλύτερο! Χριστουγεννιάτικος κορμός σοκολάτας με φρούτα του δάσους που όλοι θα λατρέψουν.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Κορμός Χριστουγέννων
Εύκολη συνταγή, με υφή και γεύση που ξετρελαίνουν. Αυτό το Χριστουγεννιάτικο γλυκό με μαρέγκες είναι, ό,τι πρέπει για το εορταστικό τραπέζι.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Χριστουγεννιάτικο γλυκό με μαρέγκες
Λευκός χριστουγεννιάτικος κορμός με παντεσπάνι και κρέμα σοκολάτας! Υπάρχει καλύτερο γλυκό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι;
Δείτε τη συνταγή εδώ: Χριστουγεννιάτικος κορμός με παντεσπάνι
Εύκολη τούρτα μους σοκολάτα, που γίνεται τόσο γρήγορα που κυριολεκτικά την φτιάχνετε την τελευταία στιγμή και ξετρελαίνετε τους πάντες!
Δείτε τη συνταγή εδώ: Τούρτα σοκολάτας της τελευταίας στιγμής
Λαχταριστή, ονειρεμένη σιροπιαστή παραδοσιακή καρυδόπιτα! Μπορείτε να τη φτιάξετε μια-δυο μέρες πριν, θα γίνει ακόμα καλύτερη και μόνο συγχαρητήρια θα παίρνετε με αυτή τη συνταγή.
Δείτε τη συνταγή εδώ: Καρυδόπιτα
