Εκτέλεση
Για αυτά τα γρήγορα και ευκολα γεμιστα,
ετοιμάζουμε πρώτα τα λαχανικά μας. Στη συνέχεια για τα τις ντοματες και πιπεριές γεμιστες στα ευκολα γεμιστα χωρις κιμα, θα αφαιρέσουμε τα καπάκια για τις ντομάτες γεμιστές και τις πιπεριές.
- Κόβουμε καπάκι – φέτα από την πιπεριά και αφαιρούμε τους σπόρους και τις μεμβράνες.
- Αφαιρούμε καπάκι – φέτα κι από την ντομάτα και με κουτάλι, αδειάζουμε σε μπολ τη ψίχα.
Για τη γέμιση
- Αφήνουμε τα ζουμιά της ντομάτας και τους σπόρους και βάζουμε στο μπλέντερ τη ψίχα για τις ντοματες γεμιστες στα ευκολα γεμιστα.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα αλέθουμε.
- Τα βάζουμε σε μπολ για τις ντομάτες και πιπεριές γεμιστές.
- Προσθέτουμε το ρυζι για γεμιστα (10 κ.σ. όσα είναι και τα λαχανικά μας). Είναι πολύ σημαντικό να βάλουμε το σωστό ρυζι για γεμιστα.
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, τα 3/4 φλ. ελαιόλαδο και τη ζάχαρη.
- Τέλος, ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατεύουμε καλά.
- Γεμίζουμε τις γεμιστές ντομάτες και πιπεριές κατά τα 3/4.
- Σκεπάζουμε με το καπάκι.
- Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
- Ψήνουμε για 1 ώρα και 10 λεπτά στους 180 βαθμούς C, στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα.
- Αν θέλουμε, προσθέτουμε και πατάτες κυδωνάτες.
Τα ευκολα γεμιστα χωρις κιμα είναι ένα κλασικό καλοκαιρινό φαγητό που αρέσει σε όλους και ταιριάζει συγκλονιστικά με φέτα! Φτιάξτε τα, συνοδέψτε τα με σπιτικό ψωμί και θα με θυμηθείτε!
