Η Σαρακοστή & τα έθιμά της
Η σαρακοστή ή Μεγάλη Τεσσαρακοστή σημαίνει Μεγάλες 40 ημέρες. Είναι η μακρά περίοδος νηστείας που περνούν οι...
Περισσότερα
Ταραμοσαλάτα, το απόλυτο έδεσμα της σαρακοστής
Η σαρακοστή έχει πολλά χρώματα και ο ταραμάς δύο, το λευκό και το ροζ. Με αυτόν φτιάχνεται...
Περισσότερα
Σαρακοστιανά φαγητά με ιστορία
Σαρακοστιανά φαγητά, μια διαχρονικη ιστορια Οι καλόγεροι του Μεσαίωνα, λέει ο μύθος, για να ανταπεξέλθουν στις στερήσεις της...
Περισσότερα
Ταραμάς ο νηστίσιμος
Ο ταραμάς είναι το πρώτο και το κυριότερο συστατικό της ταραμοσαλάτας. Πρόκειται για μια νηστίσιμη σαλάτα φτιαγμένη...
Περισσότερα
Λαγάνα, ο άρτος ο ευλογημένος
Μετράμε αντίστροφα τις μέρες και πάλι για να γευτούμε τον γλυκό άρτο της νηστείας, τη λαγάνα. Η...
Περισσότερα
Τσικνοπέμπτη, η γιορτή της κρεοφαγίας
Στη χριστιανική παράδοση ο χρόνος κατανέμεται, σχεδόν ισόποσα, ανάμεσα σε περιόδους νηστείας και κρεοφαγίας. Κεντρική θέση ανάμεσα...
Περισσότερα
Η ιστορία πίσω από την πάβλοβα
Η πάβλοβα είναι ένα γλυκό με ιστορία που θα σας εντυπωσιάσει. Μάθετε τα πάντα για αυτό!
Περισσότερα
Πασχαλινά αυγά: Το σύμβολο του Πάσχα
Μπορεί κανείς να φανταστεί το Πάσχα χωρίς το βάψιμο και το τσούγκρισμα των αυγών;
Περισσότερα
Κοκορέτσι: Η προέλευση του πασχαλινού μεζέ
Το κοκορέτσι είναι ο απόλυτος μεζές για τον καλοφαγά, ένα ελληνικό ψητό έδεσμα από εντόσθια ζωών, συνήθως...
Περισσότερα
Προετοιμασία για το Πάσχα
Προετοιμασία για το Πάσχα 2023 εννοείται πως περιλαμβάνει παραδοσιακές πασχαλινές συνταγές! Τσουρέκια, κουλουράκια, λαζαράκια, κόκκινα αυγά και...
Περισσότερα
Μπακαλιάρος παστός, το πιάτο της 25ης Μαρτίου
Πλησιάζει πάλι η στιγμή που θα μαγειρέψουμε τον περίφημο παστό μπακαλιάρο σκορδαλιά. Ο παστός βακαλάος, όπως ονομάζεται...
Περισσότερα
Σκορδαλιά, η κορυφαία ελληνική συνταγή και μυστικά
Μία από τις κορυφαίες ελληνικές συνταγές είναι η σκορδαλιά που άλλοτε γίνεται με μπαγιάτικο ψωμί κι άλλοτε...
Περισσότερα
25η Μαρτίου
Η 25η Μαρτίου είναι μια ιδιαίτερη ημέρα για μας τους Έλληνες. Την 25η Μαρτίου γιορτάζεται η έναρξη...
Περισσότερα
Τα φαγητά και τα γλυκά της Αποκριάς
Το Τριώδιο άνοιξε και φέτος στις 13 Φεβρουαρίου 2022.Το Τριώδιο ανοίγει πάντα την Κυριακή του Τελώνου και...
Περισσότερα
Η μέρα των ερωτευμένων
Τις τελευταίες δεκαετίες γιορτάζουμε και στην πατρίδα μας τον Άγιο Βαλεντίνο, έναν άγιο της καθολικής εκκλησίας, που...
Περισσότερα
Δίπλες και η ιστορία τους
Οι δίπλες, μαζί με τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες αποτελούν το βαρύ πυροβολικό στα χριστουγεννιάτικα γλυκά. Και...
Περισσότερα
4+1 Χριστουγεννιάτικα γλυκά 2021
Τα Χριστούγεννα είναι η γιορτή της χαράς και της αγάπης! Είναι η εποχή του χρόνου που η...
Περισσότερα
Πασχαλινό αυγό: Το πιο χρωματιστό πασχαλινό έθιμο
Πασχαλινό αυγό, το έθιμο Το ελληνικό Πάσχα γιορτάζεται με πληθώρα εθίμων, αλλά το πιο «χρωματιστό» από αυτά είναι...
Περισσότερα
Φανουρόπιτα της γιαγιάς
Η ευχή που συνοδεύει την φανουρόπιτα της γιαγιάς ή του Άγιου Όρους.Ευχή φανουρόπιτας την ώρα που «καταδέχεται...
Περισσότερα
Γαλατόπιτα : Ταξίδι γεύσης στην Ελλάδα
Είναι άραγε τυχαίο ότι οι νοσταλγικές μνήμες που γεννά η λέξη γαλατόπιτα φτιάχνονται από την αρχαιότητα με...
Περισσότερα
Παραδοσιακή μαγειρίτσα και Πάσχα: Το έθιμο ανά την Ελλάδα και οι παραλλαγές του
Παραδοσιακή μαγειρίτσα μυρίζουν όλα τα σπίτια, σε όλη την Ελλάδα, τη βραδιά της Ανάστασης. Η παραδοσιακή μαγειρίτσα δεν λείπει ποτέ...
Περισσότερα
Τι τρώμε την 25η Μαρτίου; Μπακαλιάρος τηγανητός σκορδαλιά με τραγανό κουρκούτι και όλα τα μυστικά
Ο τηγανητός μπακαλιάρος με σκορδαλιά δεν λείπει από κανένα τραπέζι στην Ελλάδα αλλά και όπου υπάρχουν Έλληνες...
Περισσότερα
