Συντάκτης: Αναστάσιος Παπαλαζάρου

Απώλεια βάρους: Η σωστή οργάνωση & η αξιολόγηση της πείνας Φανταστείτε ότι κάνετε δίαιτα, τα έχετε πάει περίφημα έχοντας χάσει, ας πούμε 20 κιλά σε 5 μήνες και σας καλούν σε ένα μπουφέ, σε ένα πάρτυ. Μπαίνοντας, σκέφτεστε ότι τίποτα δεν θα χαλάσει την έως τώρα προσπάθειά σας, έρχονται στα αυτιά σας τα λόγια του

Απώλεια βάρους: Η σημασία της σωστής οργάνωσης

Τα τελευταία χρόνια βομβαρδιζόμαστε από την περίφημη keto diet. Μια δίαιτα που διατείνεται γρήγορη απώλεια βάρους και πολλοί σταρ του Χόλυγουντ εκτόξευσαν την δημοφιλία της. Οι αναζητήσεις της στη Google είναι μεταξύ των υψηλότερων διαίτων που έχουν κυκλοφορήσει ποτέ. Βιβλία, άρθρα, συνταγές, apps και μια ολόκληρη βιομηχανία έχει στηθεί γύρω από την πολυδιαφημιζόμενη κετογονική δίαιτα.

Κετογονική δίαιτα: Να την δοκιμάσω ή όχι;

Κορονοϊός: Η κρυμμένη αλήθεια πίσω από τη μη μετάδοση του κορονοϊού μέσω του φαγητού. Από τον συνεργάτη μας Διαιτολόγο – Διατροφολόγο Δρ. Αναστάσιο Παπαλαζάρου Με αφορμή τόσο την καθησυχαστική διάσταση που παρουσιάστηκε από τα ελληνικά ΜΜΕ η πρόσφατη ανακοίνωση του FDA (Παγκόσμιου Οργανισμού Τροφίμων και Ποτών) αναφορικά με τη μη μετάδοση του κορονοϊού μέσω του φαγητού,

Κορονοϊός και τρόφιμα: Μεταδίδεται ο ιός μέσω του φαγητού;

Οι εξετάσεις είναι προ των πυλών κι η προετοιμασία για αυτές έχει χτυπήσει κόκκινο! Όπως όλα στη φύση, έτσι και ο ανθρώπινος εγκέφαλος χρειάζεται ενέργεια για να μπορέσει να αποδώσει έργο. Πολύ απλά, έχει ανάγκη από τροφή. Επομένως, γίνεται εύκολα αντιληπτό ότι η ποιότητα του «καυσίμου» που θα δώσουμε στον οργανισμό μας καθορίζει σε μεγάλο

Η ιδανική διατροφή για την περίοδο των εξετάσεων

Στην Ελλάδα διανύουμε το μεγαλύτερο διάστημα νηστείας στην περίοδο του χρόνου (49 ημέρες) και μάλιστα τα επίσημα στοιχεία δείχνουν ότι μεγάλο ποσοστό συνανθρώπων μας την ακολουθεί. Υποβαλλόμαστε σε μια ψυχική και πνευματική δοκιμασία πριν την Ανάσταση, στερούμαστε εγκόσμιες απολαύσεις, ενώ παράλληλα, το σώμα ακολουθεί μια διαδικασία που όταν γίνεται σωστά, μόνο θετικές επιπτώσεις μπορεί να

Εσύ νηστεύεις. Το σώμα σου δεν χρειάζεται να κάνει το ίδιο. Του συνεργάτη μας Τάσου Παπαλαζάρου

Περνώντας από ένα καφενείο, τρεις είναι οι κύριες συζητήσεις που θα ακούσεις να γίνονται. Πολιτικά… Αθλητικά και… φαρμακευτικά! Εγώ παίρνω χάπι για την πίεση, εγώ χάπι για την καρδιά, χάπι για το ένα, χάπι για το άλλο… Πόσες φορές έχετε ακούσει κάποιον, συνήθως μεγάλο σε ηλικία, να το λέει αυτό; Για να μην φτάσετε, λοιπόν,

Μεσογειακή διατροφή… η καλύτερη πρόληψη! Του διατροφολόγου Τάσου Παπαλαζάρου

Τα τελευταία χρόνια το επιστημονικό ενδιαφέρον έχει στραφεί στην αναζήτηση τροφών που συμβάλλουν στην ευεξία, στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος, στον καλύτερο έλεγχο βάρους και φυσικά στη μακροζωία. Μία γρήγορη έρευνα στο διαδίκτυο θα οδηγήσει στο συμπέρασμα ότι μπορεί να μην υπάρχουν μαγικές τροφές (μπορεί ούτε και υπερτροφές), αλλά το κρυμμένο ελατήριο της μακροζωίας φαίνεται

Χάστε βάρος και αποτοξινωθείτε μέσα από την ελληνική μεσογειακή δίαιτα. Του Τάσου Παπαλαζάρου

Το καλοκαίρι υπάρχουν τρόποι που θα σας βοηθήσουν εύκολα να χάσετε βάρος ή ακόμα και να διατηρήσετε. Αν μάλιστα, έχετε συνηθίσει κάθε χρόνο το φθινόπωρο να σας βρίσκει περίπου 5 κιλά παραπάνω, τότε θα είναι μία μεγάλη νίκη αν φέτος καταφέρετε να μην αυξήσετε τουλάχιστον το βάρος σας! Άλλωστε, όλες οι συνθήκες είναι με το

4 διατροφικές συμβουλές για το καλοκαίρι

Όταν σκεφτόμαστε την περίοδο του Δεκαπενταύγουστου όλοι φέρνουμε στο μυαλό μας τις γιορτές, το ξενύχτι, τα μπάνια, την ξεκούραση… Ξεχνάμε όμως κάτι πολύ βασικό, τη νηστεία του Δεκαπενταύγουστου. Αποτελεί μια από τις μεγαλύτερες θρησκευτικές νηστείες μαζί με αυτή των Χριστουγέννων και της Σαρακοστής. Η νηστεία του Δεκαπενταύγουστου ξεκινάει την 1η Αυγούστου και ολοκληρώνεται στις 14

Ο Δεκαπενταύγουστος από άλλη… ματιά! Του Τάσου Παπαλαζάρου

Τα φρούτα και τα λαχανικά συμπληρώνουν την υγιεινή διατροφή μας σε επίπεδο θρεπτικών συστατικών, αφού αποτελούν μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων, βιταμινών, μετάλλων, νερού, φυτικών ινών και φυτοσυστατικών/αντιοξειδωτικών σημαντικών για τη διατήρηση της καλής λειτουργίας του σώματός μας. Σύμφωνα με επιδημιολογικά δεδομένα από τη μελέτη του Εθνικού Συστήματος Υγείας και Διατροφής των Η.Π.Α., φαίνεται ότι η ένταξη των

Η νέα τάση στην υγιεινή διατροφή λέγεται Juicing, του Αναστάσιου Παπαλαζάρου

Μήπως λέτε το νερό νεράκι και δεν το ξέρετε; Το ανθρώπινο σώμα, κατά 40 – 60% αποτελείται από νερό. Ξέρετε τι σημαίνει αυτό; Ότι πρέπει να το αναπληρώνουμε συνεχώς. Η σωστή ενυδάτωση, όμως, δεν είναι σημαντική μόνο τους καλοκαιρινούς μήνες αλλά όλες τις εποχές του χρόνου. Κι αυτό γιατί μία ήπια αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει

Αφυδάτωση: Τα μηνύματα που στέλνει το σώμα μας!

Οι εποχές έχουν αλλάξει και δεν είναι μυστικό πως ζώντας σε μία σύγχρονη δυτική κοινωνία, οι ώρες εργασίας έχουν καταλάβει τέτοιο ποσοστό της μέρας μας που πρακτικά μπορούμε να πούμε ότι «ζούμε» στο γραφείο. Τρέξιμο, πίεση, meetings και στρες είναι κάποια από τα συστατικά της μέρας μας. Και η διατροφή; Μπορώ να συνδυάσω μία ισορροπημένη

Διατροφή στο γραφείο: τα πιο συχνά λάθη

Ένα από τα πιο διαδεδομένα μπαχαρικά σε παγκόσμιο επίπεδο είναι το κύμινο, το οποίο προέρχεται από τους σπόρους του φυτού Cuminum cyminum. Το κύμινο αποτελεί βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες του κόσμου- ειδικότερα του Μεξικού και της Νοτιοδυτικής Ασίας- και χαρίζει τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση του σε συνταγές όπως το chili καθώς και διάφορα είδη

Το κύμινο και οι ευεργετικές του ιδιότητες!

Πόσες φορές δεν μας έχει τύχει να τελειώνουμε τα ψώνια μας, να μπαίνουμε στο αυτοκίνητό  μας, να ακουμπάμε κάποιες από τις σακούλες στο κάθισμα του συνοδηγού και μέχρι να φτάσουμε στο σπίτι μας να έχουμε καταναλώσει τα μισά από τα μπισκοτάκια που αγοράσαμε και αφήσαμε στο πάνω μέρος της σακούλας; Ομοίως, γυρνώντας με τα πόδια να τσιμπολογούμε από το φρέσκο ψωμί που

Πως να αποφύγουμε το τσιμπολόγημα μετά το Super Market

Burger σε small μεγέθη, μικρά σάντουιτς, μισές μερίδες, mini αναψυκτικά, extra small ποσότητες αλατιού, μπουκιές παγωτού σε μέγεθος σοκολατάκι… είναι μερικές από τις καινοτόμες αλλαγές που παρατηρούμε τον τελευταίο καιρό από την ελληνική βιομηχανία τροφίμων. Κάτι αλλάζει στην ελληνική αγορά και στρέφεται υπέρ της σιλουέτας μας. Μια μάχη κατά της παχυσαρκίας έχει ξεκινήσει εδώ και

Πως οι μικρότερες μερίδες συμβάλλουν στη διατήρηση του βάρους;

Η αλήθεια είναι ότι το εργασιακό ωράριο μπορεί να αποτελεί ένα πρόβλημα για τη σωστή τήρηση των αρχών ενός διαιτολογίου, ωστόσο δεν μπορεί να αποτελεί τροχοπέδη στην προσπάθεια να απαλλαγούμε από το περιττό βάρος. Το κίνητρο και η διάθεση να αλλάξουμε τη ζωή μας, δηλαδή να προάγουμε την υγεία μας και να βελτιώσουμε την εικόνα

Διατροφή και εργασία: Πώς μπορεί να χάσει κιλά ο εργαζόμενος;

Στην εναγώνια προσπάθεια για γρήγορη απώλεια βάρους πολύ ευκολα υιοθετούνται δίαιτες που υπόσχονται θεαματικά αποτελέσματα, αλλά το σημαντικότερο υποστηρίζουν κάτι «διαφορετικό». Σε αυτή την κατηγορία εντάσσεται και η διάσημη πλέον paleo diet ή παλαιολιθική δίαιτα που έχει κερδίσει πολλούς θαυμαστές το τελευταίο διάστημα. Η θεωρία στηρίζεται στην υπόθεση ότι η τροφή του ανθρώπου των σπηλαίων ήταν μια υγιεινή

Paleo Diet: η παλαιολιθική δίαιτα

Για τους περισσότερους εργαζόμενους, το βράδυ είναι η καλύτερη στιγμή της ημέρας. Χαλαρώνουν, βλέπουν την οικογένειά τους, χαζεύουν στην τηλεόραση ή βλέπουν ταινίες. Αυτή η χαλάρωση όμως δυστυχώς πολλές φορές συνοδεύεται και από διατροφική χαλάρωση καθώς η εκτόνωση από όλη την ημέρα ξεσπά και στο φαγητό. Πόσες φορές δεν καθίσατε μπροστά την τηλεόραση αγκαλιά με

Συμβουλές για το βραδινό τσιμπολόγημα

Αναρωτηθήκατε ποτέ ποιο είναι το διαβατήριο των «επιτυχημένων» διακοπών; Το δέρμα μας φυσικά και συγκεκριμένα, το χρώμα του δέρματός μας. Συνήθως, ένα ηλιοκαμένο και καλομαυρισμένο δέρμα φανερώνει ατελείωτες ώρες καλοπέρασης στην παραλία, ενώ καταφέρνει να κρύψει καλοκαιρινές ατέλειες στο σώμα, αφού σπυράκια, κυτταρίτιδα και ραγάδες «υποκύπτουν» στο χρώμα της σοκολατί πρόκλησης. Απαραίτητα αξεσουάρ των διακοπών

Φροντίστε τη διατροφή … και το μαύρισμα! Του Τάσου Παπαλαζάρου

Θα μπορούσε μια σαλάτα να σας φορτώσει με 1000 επιπλέον θερμίδες; Είναι δυνατόν να μην παραγγέλνετε ποτέ κυρίως γεύμα και να μην χάνετε βάρος; Μα και τα φρούτα παχαίνουν;! Πόσες φορές πιστεύατε πως περάσατε ένα καλοκαίρι μέσα στη στέρηση παρέα με τα «διαιτητικά» και δροσερά φρούτα, λαχανικά και ροφήματα που ξυπνούν τις ελπίδες για γρήγορο και αποτελεσματικό αδυνάτισμα!

Οι “δροσερές” παγίδες του καλοκαιριού! Του Τάσου Παπαλαζάρου

Ο Ιούλιος πλησιάζει στο τέλος του και οι διακοπές μας κλείνουν πονηρά το μάτι! Θάλασσα ή βουνό, όποιος κι αν είναι ο προορισμός σας, οι διακοπές σηματοδοτούν ένα αναζωογονητικό διάλειμμα για το σώμα και το πνεύμα από τη δουλειά και τη ρουτίνα της καθημερινότητας. Παρόλα αυτά, μπορεί να βγουν «ξινές» σε ορισμένους, ιδιαίτερα σε εκείνους,

Απόλαυσε τις διακοπές με την καρδιά σου!

«Καλοκαίρι» με όλη τη σημασία της λέξης το φετινό, αφού η θερμοκρασία έχει ήδη φτάσει στα ύψη ουκ ολίγες φορές! Καθώς όμως απολαμβάνετε την παραλία, τον ήλιο και τα θαλάσσια σπορ, πρέπει να γνωρίζετε ότι ο κίνδυνος αφυδάτωσης καραδοκεί, ιδιαίτερα τις μεσημεριανές ώρες όπου οι θερμοκρασίες είναι ακόμα πιο υψηλές! Τι πρέπει λοιπόν να κάνετε

Εναλλακτικές λύσεις ενυδάτωσης για το καλοκαίρι

Η ελληνική γαστρονομία έχει παράδοση περίπου 4.000 χρόνων και αποτελεί μέρος της ιστορίας και του πολιτισμού της Ελλάδας. Χάρη στα ιδιαίτερα τοπογραφικά χαρακτηριστικά της, η χώρα μας έχει τη δυνατότητα να παράγει τρόφιμα με ιδιάζουσα γεύση, υψηλή θρεπτική αξία και κυρίως τρόφιμα με ταυτότητα. Τρόφιμα τα οποία «μυρίζουν»… Ελλάδα! Για τα τρόφιμα αυτά μας μιλούν

Τα τρόφιμα «θησαυροί» της ελληνικής γης!

Αποφύγετε τις καλοκαιρινές διατροφικές «παγίδες», για να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας και κατά την διάρκεια των καλοκαιρινών σας διακοπών. Άλλο ψωμί και άλλο παξιμάδι: Πολύ συχνά αντικαθιστούμε το ψωμί με παξιμάδι θεωρώντας ότι έχουν όμοια θερμιδική αξία. Το παξιμάδι στην ουσία αποτελεί μία εκδοχή «αφυδατωμένου» ψωμιού και για το λόγο αυτό περιέχει και περισσότερες θερμίδες.

Πως να αποφύγετε τις καλοκαιρινές διατροφικές «παγίδες»

Η επιστήμη της Διατροφής – Διατροφολογίας, τα τελευταία χρόνια, έχει συγκεντρώσει το τεράστιο ενδιαφέρον της κοινής γνώμης, καθώς γίνεται ολοένα και πιο κατανοητή η σχέση της με την ανθρώπινη υγεία. Πλήθος μελετών πραγματοποιούνται προκειμένου να προσδιορίσουν την σχέση της με διάφορες παθήσεις, με απώτερο στόχο βέβαια, τη βελτίωση της ποιότητας της ζωής μας. Η δυναμική

Διατροφικοί Μύθοι – Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις!

Η συνήθεια να τρώμε μαζί με την οικογένειά μας δεν μας χαρίζει μόνο όμορφες οικογενειακές στιγμές, αλλά και πολλά οφέλη για την υγεία μας και όχι μόνο. Ενίσχυση των δεσμών με τα άλλα μέλη της οικογένειας, βελτίωση της διατροφικής συμπεριφοράς και ενίσχυση της κοινωνικότητας των παιδιών, υιοθέτηση πιο ισορροπημένων διατροφικών συνηθειών από μέρους των παιδιών,

Οικογενειακό τραπέζι – τα οφέλη! Του διατροφολόγου Αναστάσιου Παπαλαζάρου

Ακούμε, ξανα-ακούμε, διαβάζουμε, ξανα-διαβάζουμε, εκπομπές στην τηλεόραση, όλα αφιερωμένα στο πρωινό. Γιατί γίνεται τόσο μεγάλος ντόρος πια για αυτό το γεύμα; H κατανάλωση πρωινού γεύματος είναι ίσως ένα από τα πιο έντονα μελετημένα επιστημονικά θέματα, του οποίου τα ερευνητικά αποτελέσματα μάλλον θα λέγαμε ότι δεν είναι και τόσο αμφιλεγόμενα, όπως γίνεται με τα περισσότερα ιατρικά

Πρωινό καθημερινά… γιατί; Του συνεργάτη μας Τάσου Παπαλαζάρου

Σίγουρα μπορεί να έχεις σκεφτεί ότι τώρα που το καλοκαίρι πλησιάζει … «απειλητικά», θα  ήταν ιδανικό αν έβρισκες τη δίαιτα που θα σε βοηθούσε να χάσεις όσο περισσότερα κιλά γίνεται! Μάθε όμως ότι το να προβείς σε μία αυστηρή δίαιτα που περιορίζει πολύ την ποσότητα του φαγητού, μόνο σε αρνητικά αποτελέσματα μπορεί να οδηγήσει! Ποια

Ένας μήνας για το καλοκαίρι. Τι προλαβαίνω να χάσω;

Το φαινόμενο της παχυσαρκίας έχει πάρει επιδημικές διαστάσεις, καθώς 6 στους 10 συνανθρώπους μας έχουν βάρος υψηλότερο από το φυσιολογικό, αλλά το σημαντικότερο ίσως είναι η αδυναμία εύρεσης μιας αποτελεσματικής δίαιτας, ενός τρόπου που θα επιδρούσε αποτελεσματικά στην μείωση και διατήρηση του βάρους. Το κενό αυτό, παράλληλα με την ματαιόδοξη φύση του ανθρώπου για αναζήτηση

Διατροφή χωρίς γλουτένη: η γνώμη των επιστημόνων

Γνωρίζοντας το θερμιδικό περιεχόμενο και τη λιποπεριεκτικότητα των τροφίμων σε χώρους εστίασης και σε μεγάλα εστιατόρια, μπορούμε να οδηγηθούμε σε πιο υγιεινές επιλογές, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Appetite. «Σε ένα περιβάλλον που το εξωτερικό ερέθισμα επηρεάζει όσο ποτέ την πρόσληψη τροφής, ο καταναλωτής χρειάζεται όλη τη βοήθεια που μπορεί να έχει προκειμένου να αντισταθεί

Δώσε προσοχή στις διατροφικές ετικέτες- Πώς θα κάνεις τις καλύτερες επιλογές για τη διατροφή σου

Το καλοκαίρι είναι εδώ και τα διαιτολογικά γραφεία κατακλύζονται από άτομα που αναζητούν μια γρήγορη απώλεια βάρους εν όψει παραλίας. «Ας τα χάσω τώρα και το φθινόπωρο ας τα ξαναπάρω, δεν χάλασε ο κόσμος», είναι μια συχνή πεποίθηση που άλλοτε εκφράζεται μεγαλοφώνως κι άλλοτε όχι. Όμως, αυτή η συχνή αυξομείωση βάρους, το φαινόμενο yo-yo, όπως

Μήπως η αυξομείωση βάρους δεν είναι τόσο ανώδυνη όσο νομίζουμε;