Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ λοιπόν σας ετοίμασα για αυτήν την εβδομάδα, γνωστά και σαν mocktails! Δηλώνω λάτρης των κοκτέιλ (με αλκοόλ εννοείται) γενικά, αλλά και ένα καλοφτιαγμένο mocktail ποτέ δεν με αφήνει αδιάφορο. Για την ακρίβεια έχω πιει εξαιρετικά ροφήματα χωρίς αλκοόλ, πολλά από αυτά είναι πολύ καλά και ευεργετικά για την υγεία μας! Τα πολλά […]
Κατάφερες να περάσεις στη σχολή που ήθελες και σου αξίζουν πολλά συγχαρητήρια! Αφού βρήκες το φοιτητικό σου σπίτι και το επίπλωσες, ήρθε ο καιρός να οργανώσεις και την κουζίνα σου. Γιατί, ωραία είναι τα ταπεράκια που θα στέλνει η μαμά, ωραίο και το delivery, αλλά σαν την απόλαυση του να μαγειρεύεις εσύ αυτά που θα τρως, […]
Το φρέσκο ψάρι στη χώρα μας είναι σκέτη απόλαυση σε όλες τις μορφές του. Είτε ψητό, είτε τηγανιτό ή σε σούπα, το ψάρι σίγουρα είναι μία τροφή που δεν λείπει από το ελληνικό τραπέζι. Το ήξερες όμως ότι υπάρχουν ψάρια εποχής; Συγκεκριμένα, τα ψάρια, ως μία βασική τροφή της μεσογειακής πυραμίδας, πρέπει να καταναλώνονται σε συγκεκριμένες εποχές, […]
Τα «Spritz» (σπριτς) είναι μια μεγάλη κατηγορία – οικογένεια κοκτέιλ, που ξεκίνησαν να φτιάχνονται στην Ιταλία, αλλά πλέον αποτελούν παγκόσμια τάση. Παγκόσμια τάση γενικά αποτελούν τα τελευταία χρόνια κοκτέιλ με χαμηλό αλκοολικό βαθμό, aperitivo και όχι μόνο, γεγονός που έχει βοηθήσει πολύ φυσικά στην άνθηση αυτής της ιδιαίτερης και πολυαγαπημένης κατηγορίας κοκτέιλ. Τα σπριτς είναι […]
Ο ηλιόσπορος είναι ένας αγαπημένος σπόρος με μεγάλη διατροφική αξία. Τους τρώμε με τις χούφτες όταν βλέπουμε ταινία ή όταν μιλάμε με φίλους στο τηλέφωνο, από το πρωί έως το βράδυ, από παιδιά μέχρι ενήλικοι. Τι γνωρίζουμε όμως πραγματικά για τις ιδιότητες τους και τα οφέλη που προσφέρουν οι ηλιόσποροι στην υγεία μας; Το σνακ αυτό, […]
Κορονοϊός: Η κρυμμένη αλήθεια πίσω από τη μη μετάδοση του κορονοϊού μέσω του φαγητού. Από τον συνεργάτη μας Διαιτολόγο – Διατροφολόγο Δρ. Αναστάσιο Παπαλαζάρου Με αφορμή τόσο την καθησυχαστική διάσταση που παρουσιάστηκε από τα ελληνικά ΜΜΕ η πρόσφατη ανακοίνωση του FDA (Παγκόσμιου Οργανισμού Τροφίμων και Ποτών) αναφορικά με τη μη μετάδοση του κορονοϊού μέσω του φαγητού, […]
Τα μπισκότα με ζαχαρόπαστα είναι από τα πιο αγαπημένα κεράσματα ιδανικά για βάφτιση, για παιδικό πάρτυ και εορτασμούς κάθε περίστασης. Πάμε λοιπόν να δούμε πως θα φτιάξουμε μοναδικά μπισκότα βουτύρου στολισμένα με υπέροχα σχέδια. Η δικόσμησή τους είναι εύκολη και τέλειο παιχνίδι για παιδιά! Τα απλά μπισκότα βουτύρου, σκέτα, είναι ένα νόστιμο σνακ για τα παιδιά και […]
Για πολλούς ο Σεπτέμβριος θυμίζει κάτι από Γενάρη. Ίσως γιατί τον πρώτο μήνα του Φθινοπώρου κάτι καινούριο έρχεται, γίνονται καινούρια ξεκινήματα, αρχίζει η νέα σχολική χρονιά, έχουμε φορτίσει τις μπαταρίες μας από το καλοκαίρι και είμαστε έτοιμοι να ριχτούμε και πάλι στη δουλειά. Φυσικά, για να μπορέσουμε να ανταπεξέλθουμε καλύτερα σε όλα αυτά, χρειαζόμαστε ενέργεια […]
Θα ξεκινήσω το άρθρο μου λέγοντας ότι είμαι ιδιαίτερα χαρούμενος για αυτά που θα σας αναφέρω παρακάτω, καθώς το θέμα μου για σήμερα, είναι το υπέροχο και μοναδικό γηγενές προϊόν μας η μαστίχα! Πιο συγκεκριμένα, θα σας δώσω 5 συνταγές για κοκτέιλ με μαστίχα που θα σας εκπλήξουν πολύ ευχάριστα και θα τις αγαπήσετε! Είναι […]
Το καλοκαιράκι βρίσκεται στο απόγειό του και η ανάλαφρη διάθεση αιωρείται στην ατμόσφαιρα! Όλοι μας θέλουμε να γυρνάμε ανέμελοι με τα μαγιό μας και όχι να αφιερώνουμε πολύ χρόνο στην κουζίνα! Για το λόγο αυτό, παρακάτω, σας έχω ετοιμάσει τις πιο γρήγορες, εύκολες και λαχταριστές συνταγές του καλοκαιριού! Εύκολα τσιμπολογήματα που θα ευχαριστηθείτε εσείς, η […]
Επιτέλους Αύγουστος και φεύγουμε για διακοπές. Τι κάνουμε όμως με τα τρόφιμα που έχουμε στο ψυγείο μας; Φρούτα και λαχανικά που έμειναν χωρίς να τα αγγίξουμε και διαφορά αλλά υλικά όπως ψωμί για τοστ, τυριά και αλλαντικά που δεν καταναλώθηκαν; Εδώ λοιπόν σας έχω έξυπνους τρόπους για να τα αξιοποιήσετε χωρίς τίποτα να πάει χαμένο. […]
Σούσι, σεβίτσε, ταρτάρ θαλασσινών (sushi, ceviche, tartar), έχουν πιστούς οπαδούς και ελάχιστες θερμίδες. Δροσερές, φίνες γεύσεις, με λίγα απλά υλικά για τους λάτρεις του είδους. Κλασικές συνταγές για σούσι, σεβίτσε και ταρταρ, μια ελαφριά πρόταση για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού. Σε όλες τις συνταγές που χρησιμοποιούμε ωμά θαλασσινά, πρέπει να είναι όσο πιο φρέσκα […]
