Ψεύτικα κεφτεδάκια με φακές και πλιγούρι της Αργυρώς

Κεφτεδάκια από φακές και πλιγούρι, νηστίσιμα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Ένα πραγματικά «έξυπνο» πιάτο που «παντρεύει» τη χαμηλή θερμιδική αξία με την υψηλή θρεπτική αξία. Ο συνδυασμός των οσπρίων (φακές) με τα δημητριακά (πλιγούρι) αποτελεί μία καλή εναλλακτική του κρέατος, καθώς σας εφοδιάζει με υψηλής βιολογικής αξία πρωτεΐνη, που αφομοιώνεται δηλαδή καλύτερα από τον ανθρώπινο οργανισμό.