Ο έρωτας περνάει από το στομάχι! Αυτή τη ρήση θα τη συναντήσετε σε πολλές χώρες ανά τον κόσμο. Γιατί; Μα φυσικά, γιατί περνάει, και αποδεδειγμένα μάλιστα, αφού πολλές έρευνες έχουν γίνει για να το δηλώνουμε με κατάφαση. Μία έρευνα που έγινε από έγκριτο site που ασχολείται με τις ανθρώπινες διαπροσωπικές σχέσεις και πραγματοποιήθηκε στη Νέα Υόρκη […]
Διαβάστε περισσότερα… from Περνάει ο έρωτας από το στομάχι; Έχουμε την απάντηση…
Τι είναι και πώς γιορτάζονται οι απόκριες; Απόκριες ονομάζονται οι τρεις εβδομάδες πριν από την Καθαρή Δευτέρα οπότε αρχίζει και η μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής. Ονομάστηκαν έτσι επειδή, τη περίοδο αυτή, συνηθίζεται να μην τρώνε κρέας οι Χριστιανοί, δηλαδή «να απέχουν από κρέας». Ανάλογη με την ελληνική λέξη Αποκριά είναι και η λατινική λέξη καρναβάλι (Carneval,carnavale, από τις λέξεις – […]
Διαβάστε περισσότερα… from Απόκριες: Tα έθιμα και πως γιορτάζονται σε όλη την Ελλάδα
Γιατί μπορεί να έχετε δυσανεξία στη γλουτένη ή απλά να προτιμάτε να την αποφεύγετε. Eχετε όμως την επιλογή του να μπορείτε να φτιάξετε απολαυστικά γλυκά χωρίς γλουτένη για εσάς και τους αγαπημένους σας. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Γλυκά χωρίς γλουτένη: οι καλύτερες συνταγές!
Και καθώς ο χειμώνας προχωρεί έχουμε φτάσει πλέον στο πικ της σεζόν με τις ιώσεις και τη γρίπη. Και επειδή λίγο ως πολύ κάθε οικογένεια θα περάσει τους επόμενους μήνες κάποια περιστατικά ιώσεων, το σίγουρο είναι ότι δε χρειάζεται να πανικοβαλλόμαστε αλλά να μάθουμε πώς θα θωρακιστούμε απέναντι σε αυτές τις εποχικές αρρώστιες και να […]
Διαβάστε περισσότερα… from Η σωστή πρόληψη για τις ιώσεις και την περίοδο της γρίπης
Η αγκινάρα είναι ένα αντιοξειδωτικό λαχανικό που κατατάσσεται στις υπερτροφές του πλανήτη. Η θρεπτική της αξία είναι μεγάλη, καθώς περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά και μεγάλη ποσότητα βιταμινών C και Κ. Είναι χαμηλή σε θερμίδες, είναι πεντανόστιμη και τη μαγειρεύω με χίλιους τρόπους. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Πώς μαγειρεύω σωστά τις αγκινάρες; Όλα τα μυστικά
Αναζητάτε συνταγές για ένα υγιεινό πρωινό χωρίς γλουτένη, πρωινό χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς ζάχαρη; Δικαίως το κάνετε, γιατί το πρωινό αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα γεύματα μικρών και μεγάλων. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Πρωινό χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη και ζάχαρη!
Όποιος αγαπάει τον καφέ, σίγουρα έχει στο ντουλάπι της κουζίνας του μπόλικες κούπες με μόνιμους λεκέδες από καφέ για να το αποδείξουν! Υπάρχει ένας φτηνός, γρήγορος τρόπος για να φύγει ο παλιός λεκές από καφέ χωρίς να χρησιμοποιήσετε χημικές ουσίες ή να αγοράσετε ειδικά καθαριστικά. Χρειάζεστε μόνο ένα υλικό, το οποίο πιθανότατα έχετε ήδη στο […]
Διαβάστε περισσότερα… from Πώς να αφαιρέσετε επίμονους λεκέδες από καφέ!
Το ότι η υγεία μας σχετίζεται με τη διατροφή μας το ξέρουμε όλοι. Μία νόσος που είναι άμεσα συνυφασμένη με τη διατροφή μας και θεωρείται μάστιγα του αιώνα μας, είναι ο διαβήτης τύπου 2. Ανεξαρτήτως της αιτιολογίας της νόσου, ακόμα και αν έχει συμβεί ή θα συμβεί στο μέλλον σε εσάς ή σε κάποιο κοντινό σας […]
Διαβάστε περισσότερα… from Τι γνωρίζετε για το διαβήτη τύπου 2;
Mία από τις πιο εύκολες λύσεις είναι οι συνταγές με κοτόπουλο καθώς μπορεί να μαγειρευτεί με άπειρους τρόπους. Είναι γευστικό, θρεπτικό και άριστη πηγή πρωτεΐνης. Αν δε, προσέξετε λίγο τον τρόπο που θα το μαγειρέψετε, μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ένα πλήρες, υγιεινό και χορταστικό γεύμα. Υπάρχουν τέλειες υγιεινές προτάσεις που μπορούν να γίνουν μόλις […]
Διαβάστε περισσότερα… from 10 υγιεινές συνταγές με κοτόπουλο
Οι συσκευές μας στην κουζίνα με το συνεχές μαγείρεμα, λερώνονται από λίπη και υπολείμματα τροφίμων και χρειάζονται ταχτικό καθάρισμα. Ο φούρνος ψησίματος είναι αυτός που λερώνεται εύκολα και καθαρίζεται δύσκολα! […]
Διαβάστε περισσότερα… from Πως να καθαρίσω το φούρνο οικολογικά
Και οι γιορτές τελειώσανε και ήρθε η στιγμή που πρέπει να ξεστολίσουμε το σπίτι μας. Και όσο χαρμόσυνη και διασκεδαστική είναι η διαδικασία του στολισμού πριν τα Χριστούγεννα, τόσο βαρετό και σχεδόν αγγαρεία μοιάζει το μάζεμα όλων των χριστουγεννιάτικων. Αγιοβασίληδες, λαμπάκια, σπιτάκια, στολιδάκια, γυρλάντες και ένα σωρό τσιλιμπίδια που ομόρφαιναν το σπίτι μας κατά τη […]
Διαβάστε περισσότερα… from Πώς θα καθαρίσω το χριστουγεννιάτικο δέντρο
Μετά από μια μέρα όλο τρέξιμο έξω στο κρύο, λίγα πράγματα είναι τόσο απολαυστικά όσο μία ζεστή σούπα ή ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, η κατανάλωση περισσότερου φαγητού όταν είμαστε έξω στο κρύο, δεν μας βοηθάει μόνο να ζεσταθούμε αλλά και να αισθανθούμε πιο χαρούμενοι. Ζεστό φαγητό και φαγητό που να […]
Διαβάστε περισσότερα… from Τι μας κάνει καλό να τρώμε όταν κάνει κρύο
Στις 10 Δεκεμβρίου, η Λέσχη Κυριών Ικάρων, τίμησαν την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, σε μία ζεστή βραδιά, στη ΛΑΕΔ. Η “Νεφέλη” κυκλοφορεί και τη δική της τριμηνιαία εφημερίδα όπου στο τελευταίο τεύχος, η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μοιράστηκε τις γιορτινές της συνταγές και τα μυστικά της. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Στη Χριστουγεννιάτικη εκδήλωση της Λέσχης κυριών Ικάρων
Τυλίγουμε τα κρεατικά σε ρολό για να κρατήσουν την υγρασία τους, να έχουν ομοιόμορφο σχήμα μετά το ψήσιμο και να σερβίρονται σε ωραίες φέτες. Επίσης, με τον τρόπο αυτό συγκρατείται η γέμιση που θέλουμε να προσθέσουμε, η οποία προσδίδει έξτρα γεύση και αρώματα. Η γέμιση επιπλέον λιπαίνει εσωτερικά το κρέας με αποτέλεσμα να γίνεται ακόμα πιο μαλακό. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Πώς θα δέσουμε σε ρολό το χοιρινό
Η καρδιά της ελληνικής γαστρονομίας «χτυπά» δυνατά στην 7η εκθεση ΕΞΠΟΤΡΟΦ: The Greek Fine Food Exhibition, στη HELEXPO, στο Μαρούσι, από τις 24 έως τις 26 Ιανουαρίου 2020. Η έκθεση που αγαπήθηκε όσο καμία άλλη από τους Έλληνες παραγωγούς και το κοινό, επιστρέφει για 7η χρονιά, μεγαλύτερη, με περισσότερες καινοτόμες προτάσεις και σε νέο εκθεσιακό […]
Διαβάστε περισσότερα… from 7η Εκθεση ΕΞΠΟΤΡΟΦ: The Greek Fine Food Exhibition
Γιατί βάζουμε σιμιγδάλι στα μελομακάρονα; Αντί για κονιάκ τι μπορώ να βάλω στα μελομακάρονα; […]
Διαβάστε περισσότερα… from Γιατί βάζουμε σιμιγδάλι στα μελομακάρονα;
Η αντίστροφη μέτρηση των ημερών μέχρι τα Χριστούγεννα έχει αρχίσει και τι καλύτερο να φτιάξουμε μαζί με τα παιδιά μας, τα βαφτιστήρια μας, τα ανίψια μας ή τα παιδιά φίλων μας, χειροποίητα Χριστουγεννιάτικα στολίδια, εύκολα και οικονομικά, χρησιμοποιώντας απλά υλικά από την κουζίνα μας! Φτιάχνω μόνος μου Χριστουγεννιάτικα στολίδια, τι υλικά θα χρειαστώ για την κατασκευή τους; […]
Διαβάστε περισσότερα… from Χειροποίητα Χριστουγεννιάτικα στολίδια με ζυμαρικά
Η ιστορία του κουραμπιέ Ο κουραμπιές έλκει την καταγωγή του από την Περσία, όπου πρωτοεμφανίστηκε τον 7ο αιώνα, όταν η ζάχαρη διαδόθηκε στην περιοχή. Την πατρότητα του κουραμπιέ διεκδικεί και ο Λίβανος. Το γλύκισμα είναι διαδεδομένο στην Ελλάδα, την Τουρκία και τις Βαλκανικές χώρες. Ένα είδος κουραμπιέ με την ονομασία Πολβορόν (Polvorón) είναι διαδεδομένο στις […]
Διαβάστε περισσότερα… from Οι ανατολίτικες ρίζες του κουραμπιέ και η ιστορία του ονόματός του
.H Περιφέρεια απο το Νότιο Αιγαιο είναι για ακόμη μια φορά, υποψήφια για τα βραβεία BRAVO 2019. Τα βραβεία αφορούν στις καλές πρακτικές βιώσιμης ανάπτυξης στους τομείς της Γαστρονομίας του Πολιτισμού, του Περιβάλλοντος και της Κοινωνίας. Υλοποιούνται από Οργανισμούς Τοπικής Αυτοδιοίκησης, Επιχειρήσεις και φορείς της Κοινωνίας των Πολιτών. Φέτος η συμμετοχή στα βραβεία γίνεται με […]
Διαβάστε περισσότερα… from Νότιο Αιγαιο | Η Περιφέρεια στα Bravo SUSTAINABILITY Awards
Το κορνέ ζαχαροπλαστικής είναι ένα πολύ χρήσιμο εργαλείο. Βολεύει όχι μόνο στον στολισμό των μπισκότων και των κέικ αλλά και στο να γεμίσετε σου ή εκλεράκια, να στολίσετε cupcakes, τούρτες. Γενικά είναι πολύ χρήσιμο και βοηθάει να χειριστείτε εύκολα τα κρεμώδη μείγματα, όπως σαντιγί, επικαλύψεις, φρόστινγκ, γεμίσεις κτλ. Πολλές φορές ακόμα και αν έχουμε ένα […]
Ψάχνετε εναλλακτικούς τρόπους να αντικαταστήσετε το κρέας που καταναλώνετε ή έστω να το μειώσετε χωρίς να χάσετε ούτε σε θρεπτικά συστατικά αλλά ούτε και σε γεύση; Γίνεται να αντικατασταθεί το κρέας με λαχανικά και να μην μας λείψει κανένα από τα αγαπημένα μας φαγητά; Γίνεται, χρησιμοποιώντας τα παρακάτω λαχανικά. Άλλωστε, η χορτοφαγική και η vegan […]
Διαβάστε περισσότερα… from 4 λαχανικά που αντικαθιστούν το κρέας
Σας έχω ετοιμάσει ένα εβδομαδιαίο μενού με εύκολα οικονομικά και νόστιμα μαγειρέματα για όλη την εβδομάδα. Πάρτε ιδέες και βάλτε πρόγραμμα. Θα βρείτε εύκολες και γρήγορες συνταγές, συνταγές με κρέας αλλά και συνταγές χωρίς κρέας, συνταγές με όσπρια και λαχανικά που αγαπώ πολύ και είναι υγιεινές και πολύ οικονομικές. Έρχεται μια περίοδος δύσκολη, που όλοι […]
Διαβάστε περισσότερα… from Εύκολες, γρήγορες, οικονομικές συνταγές για όλη την εβδομάδα
Τα αβοκάντο τα βρίσκουμε συνήθως στον πάγκο του μανάβη, χωρίς να έχουν φτάσει ακόμα στην ιδανική ωρίμανσή τους. Για να τα χρησιμοποιήσουμε όμως στις συνταγές μας και να τα απολαύσουμε την υπέροχη γεύση και τη μοναδική τους υφή πρέπει να είναι ώριμα. […]
Τα σπόρια της κολοκύθας Μην τα πετάξετε χωρίς δεύτερη σκέψη! Όπως καθαρίσετε την κολοκύθα, πάρτε τις ίνες μαζί με τα σπόρια και βάλτε τα σε μια λεκάνη με νερό. Τα σπόρια με λίγο ανακάτεμα σε λίγο θα ανέβουν στην επιφάνεια. Στραγγίστε το νερό, ταμπονάρετε τον κολοκυθόσπορο με χαρτί να στεγνώσει. Μετά, απλώστε τους σε ένα […]
Διαβάστε περισσότερα… from Κίτρινη κολοκύθα: Kαθάρισμα, μαγείρεμα και συντήρηση στην κατάψυξη
Η καστανιά είναι πανάρχαιο δέντρο και ήταν η τροφή των φτωχών το μεσαίωνα. Στην Ελλάδα ο καστανάς είναι από τα πιο παλιά και παραδοσιακά επαγγέλματα και η εικόνα ενός ανθρώπου με μία μικρή ψησταριά, τη φουφού, να ψήνει κάστανα το χειμώνα στους δρόμους των μεγάλων πόλεων έχει μείνει κλασσική. Ξέρετε ότι: Τα κάστανα όταν πέσουν απ’ […]
Φέτος καταπλήξτε τους όλους και φτιάξτε τα δικά σας γλυκά κεράσματα, που κανείς δεν θα μπορέσει να πάρει μόνο ένα! Είναι μικρά, είναι εύκολα είναι έξυπνα και πεντανόστιμα! […]
Διαβάστε περισσότερα… from Τα γλυκά κεράσματα της γιορτής και της χαράς
Παρόλο που δεν είναι τόσο διαδεδομένο στην ελληνική κουζίνα, το γνωρίζουν σίγουρα όσοι ψάχνουν για πιο υγιεινές επιλογές για τη διατροφή τους και όσοι αποφεύγουν τη γλουτένη. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Φαγόπυρο: τι είναι και πώς να το μαγειρέψω
Για να γίνει το καθημερινό σας μαγείρεμα εύκολο και να μη σπαταλάτε πολύ χρόνο, πρέπει να είστε καλά οργανωμένη! Και καλά οργανωμένο πρέπει να είναι και το ντουλάπι που φυλάτε τα τρόφιμά σας. Θα πρέπει δηλαδή όχι να είναι γεμάτο, αλλά να σας παρέχει καθημερινά αυτά τα υλικά που χρησιμοποιείτε συχνά και σε πολλές συνταγές, […]
Διαβάστε περισσότερα… from Τα τρόφιμα που δεν πρέπει να λείπουν από το ντουλάπι της κουζίνας σας
