Chutneys ή dips και τα δύο ενσωματώνονται και συμπληρώνουν μαγευτικά ένα πιάτο. Από την μία τα dips συμμετέχουν στη “βούτα” κάθε μπουκιά μας κάνοντας ακόμα πιο φανταστική τη γευστική μας εμπειρία. Από...
Η δεύτερη πιο διάσημη ιταλική σάλτσα στον κόσμο είναι το Pesto alla Genovese. Η αυθεντική ιταλική συνταγή...
ΠερισσότεραΜελιτζανοσαλάτα με ψητές μελιτζάνες Αυτή η μελιτζανοσαλάτα από την Αργυρώ, είναι μια συνταγή που συγκρίνεται μόνο με την αυτή της γιαγιάς. Με...
ΜαγείρεψεΤο λατρεμένο ελληνικό τζατζίκι μία συνταγή διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Δεν υπάρχει ελληνικό τραπέζι χωρίς το καλύτερο...
ΠερισσότεραΧούμους από την Αργυρώ Το χούμους είναι μια αέρινη πεντανόστιμη και πολύ υγιεινή συνταγή από τη μέση Ανατολή που λατρεύεται σε όλο...
ΜαγείρεψεΣάλτσα Gravy Η gravy sauce, είναι μια από τις πιο νόστιμες και εύκολες σάλτσες που θα δώσουν άλλη διάσταση στο ψητό σας....
ΜαγείρεψεΓια τη λιβανέζικη μελιτζανοσαλάτα baba ganoush, πρώτα προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC. Αν θέλουμε να δώσουμε καπνιστό άρωμα στη μελιτζάνα, ο πιο...
ΜαγείρεψεΝτιπ γιαουρτιού Αν φτιάξεις κεφτεδάκια δώσε δροσιά στο τραπέζι σου με το κρύο ντιπ γιαουρτιού για κολοκυθοκεφτέδες, ντοματοκεφτέδες ή κλασικά κεφτεδάκια....
ΜαγείρεψεΗ σως γιαουρτιού είναι μία εύκολη σάλτσα για να συνοδεύσει τα πιάτα μας. Πόσες δημιουργίες μας μπορούμε να εμπλουτίσουμε με μια σως...
ΜαγείρεψεΜπεσαμελ ευκολη και γρήγορη, η έκδοση εξπρές της αγαπημένης μας σάλτσας. Η δόση για τη μπεσαμελ ευκολη και γρήγορη με κορν φλάουρ...
ΜαγείρεψεΓια την σπιτική σάλτσα ντομάτας πρέπει να διαλέξουμε ντομάτες ώριμες και σφιχτές χωρίς μαλακά και χτυπημένα σημεία. Φτιάξτε αυτή τη συνταγή της...
ΜαγείρεψεΓια το vegan ντιπ με χούμους και καραμελωμένο φινόκιο,Κόβουμε πρώτα το φινόκιο σε καρέ.Το βάζουμε σε αντικολλητικό ταψί.Αλατοπιπερώνουμε και ραντίζουμε με...
ΜαγείρεψεΓια την ινδική σάλτσα ραΐτα,βάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ. Τρίβουμε το παντζάρι σε χοντρό τρίφτη και το προσθέτουμε στο...
ΜαγείρεψεΗ σως μουσταρδας είναι ιδανική για κοτοπουλο, λαχανικά ή για σαλάτες.Για τη σως όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία...
ΜαγείρεψεΓια την τυροκαυτερή Βάζουμε όλα τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε για την τυροκαυτερή στον κάδο του μίξερ με τα μαχαίρια -κόφτες, και...
ΜαγείρεψεΓουακαμόλε με γιαούρτι, μια αυθεντική μεξικάνικη συνταγή, που γίνεται μόνο με ώριμα αβοκάντο, ντομάτα, ξερό κρεμμύδι και πιπεριά. Δεν βάζουμε λάδι....
ΜαγείρεψεΓια το σπανάκι σωτέ µε κρέµα τυριού, καθαρίζουμε, πλένουμε και χοντροκόβουμε το σπανάκι και το αφήνουμε να στεγνώσει καλά.Σε πλασοτέ κατσαρόλα...
ΜαγείρεψεΓια την σπιτική μουστάρδα Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα γυάλινο μπολ εκτός από τις 3 κουταλιές νερό.Καλύπτουμε το μπολ και το...
ΜαγείρεψεΠετιμέζι από σύκα Τα φρέσκα σύκα διαρκούν για λίγες μόνο εβδομάδες. Όμως μπορείς μια χαρά να φτιάξεις συκόμελι ή συκόμελο και...
ΜαγείρεψεΓια να φτιάξουμε την κλασική σάλτσα λαδολέμονο ανακατεύουμε το ελαιόλαδο το λεμόνι και προαιρετικά λίγο αλάτι.Το πιο κλασικό και απλό λαδολέμονο...
ΜαγείρεψεΗ cranberry sauce (σάλτσα κράνμπερι), είναι το συνοδευτικό που δεν λείπει ποτέ από το τραπέζι του Thanks Giving, το αμερικάνικο έθιμο...
ΜαγείρεψεΓια το κάρυ λαχανικών,κόβουμε όλα τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε φέτες. Την κολοκύθα και την γλυκοπατάτα σε καρέ. Κόβουμε...
ΜαγείρεψεΓια τη σάλτα πέστο αβοκάντο, βάζουμε στο μπλέντερ τα στεγνά φύλλα βασιλικού, με το σκόρδο, το κουκουνάρι και προσθέτουμε λίγες σταγόνες χυμό...
ΜαγείρεψεΓια τη αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα πρώτα ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο ή τις καπνίζουμε. Αφού ψήσουμε τις μελιτζάνες, αφήνουμε να γίνουν χλιαρές και...
ΜαγείρεψεΗ παντζαροσαλάτα με γιαούρτι και σκόρδο είναι μια εκπληκτική σαλάτα! Για να φτιάξουμε την παντζαροσαλάτα με γιαούρτι και σκόρδοΚαθαρίζουμε με γάντια και τρίβουμε...
ΜαγείρεψεVegan μαγιονέζα αβοκάντο, Αν αναρωτιέστε και ψάχνετε να βρείτε εναλλακτικούς τρόπους να χρησιμοποιήσετε το αβοκάντο στην κουζίνα, δοκιμάστε αυτή τη vegan...
ΜαγείρεψεΦανταστική μπεσαμέλ χωρίς αυγά και γάλα Συχνά με ρωτάτε, πώς μπορείτε να απολαύσετε φαγητά που γίνονται με μπεσαμέλ κατά τη διάρκεια της...
ΜαγείρεψεΓια την ινδική σάλτσα ραΐτα, αρχικά συγκεντρώνουμε όλα μας τα υλικά.Κόβουμε πρώτα το αγγούρι σε πολύ μικρά καρέ για τη...
ΜαγείρεψεΗ σως ταρτάρ είναι μία γευστική σάλτσα με βάση τη σπιτική μαγιονέζα. Σηκώνει πολλές παραλλαγές και μπορεί να γίνει πιο πυκνή...
ΜαγείρεψεΞεκινάμε τη συνταγή για κιμά, ζεσταίνοντας πρώτα το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και ροδίζουμε τον κιμά για 7-8' σε δυνατή φωτιά. Δεν ανακατεύουμε...
ΜαγείρεψεH γλυκόξινη σάλτσα πιπεριάς, συνοδεύει ιδανικά finger food, πλατώ τυριών, ή οποιοδήποτε σνάκ.Καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε κομμάτια....
ΜαγείρεψεΓια τη σάλτσα με γαρίδες, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για...
Μαγείρεψε
