Τώρα που η μελιτζάνα είναι στα καλύτερα της και η γλυκά της σε κάθε φαγητό είναι αυτή που μας ξετρελαίνει, δες αυτές τις ελαφριές συνταγές με μελιτζάνες και μία μια φτιάξε τις όλες μέσα στους καλοκαιρινούς μήνες.
Για τη αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα
πρώτα ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο ή τις καπνίζουμε. Αφού ψήσουμε τις μελιτζάνες, αφήνουμε να γίνουν χλιαρές και...
Ρολάκια μελιτζάνας το κάτι άλλο. Είναι γεμιστά με κιμά και έχουν σάλτσα ντομάτας! Βάλε τα στο πρόγραμμα! Μπορείς να τα γεμίσεις απλά με ένα κομμάτι φέτας, είναι πολύ νόστιμα κι εύκολα.
Από τα πιο υγιεινά και νόστιμα καλοκαιρινά φαγητά, είναι οι μελιτζάνες με ρεβίθια! Οικονομικό μα πάνω από όλα νόστιμο και θρεπτικό. Γίνεται και με ρεβίθια που σου περίσσεψαν από το χθεσινό τραπέζι.
Ρεβύθια με μελιτζάνες
Για τα ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο, θα χρησιμοποιήσουμε τα μαγειρεμένα ρεβύθια που περίσσεψαν. Το σιγομαγείρεμα στη γάστρα τους δίνει...
Όλη η γεύση του καλοκαιριού μέσα στην κατσαρόλα! Νόστιμο, ελαφρύ, οικονομικό, ένα φαγητό που πρέπει να μπει στο εβδομαδιαίο σου μενού τώρα το καλοκαίρι!
Πιο ελαφρύ ιμάμ μπαϊλντί από αυτό δεν έχεις δοκιμάσει και στο υπογράφω! Η γλύκα του και η νοστιμιά του, είναι το κάτι άλλο. Όταν σηκωθείς χωρίς φούσκωμα από το τραπέζι θα καταλάβεις την διαφορά από το κλασικό μεν αλλά πολύ βαρύ ιμάμ. Τόσο νόστιμο σαν αυτό δεν υπάρχει. Δοκίμασε το, ούτε τηγάνισμα, ούτε πολλά λάδια.
Καλοκαιρινό σουφλέ μελιτζάνας πεντανόστιμο που θυμίζει μουσακά αλλά δεν έχει να του ζηλέψει τίποτα! Μπορούμε να βάλουμε ό,τι άλλα λαχανικά έχουμε. Επίσης...
