10 ελαφριές συνταγές με μελιτζάνες

Τώρα που η μελιτζάνα είναι στα καλύτερα της και η γλυκά της σε κάθε φαγητό είναι αυτή που μας ξετρελαίνει, δες αυτές τις ελαφριές συνταγές με μελιτζάνες και μία μια φτιάξε τις όλες μέσα στους καλοκαιρινούς μήνες.

Πολλοί από εσάς έχετε δική σας παραγωγή σε καλοκαιρινά λαχανικά. Αν έχεις πολλές μελιτζάνες και θέλεις να τις διατηρήσεις για πολύ καιρό ή να τις συντηρήσεις στην κατάψυξη. Δες εδώ πως συντηρείται η μελιτζάνα για μήνες.

1. Η πιο ελαφριά και νόστιμη μελιτζανοσαλάτα είναι η Αγιορείτικη.

αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα νηστίσιμη καπνιστή αλάδωτη συνταγη αργυρω μπαρμπαριγου
Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα: Δες εδώ τη συνταγή!

2. Ρολάκια μελιτζάνας το κάτι άλλο. Είναι γεμιστά με κιμά και έχουν σάλτσα ντομάτας! Βάλε τα στο πρόγραμμα! Μπορείς να τα γεμίσεις απλά με ένα κομμάτι φέτας, είναι πολύ νόστιμα κι εύκολα.

ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με κιμά
Ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με κιμά: Δες εδώ τη συνταγή!
3. Από τα πιο υγιεινά και νόστιμα καλοκαιρινά φαγητά, είναι οι μελιτζάνες με ρεβίθια! Οικονομικό μα πάνω από όλα νόστιμο και θρεπτικό. Γίνεται και με ρεβίθια που σου περίσσεψαν από το χθεσινό τραπέζι.

κοκκινιστά ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο στη γαστρα συνταγή φουρνου
Ρεβύθια με μελιτζάνες στο φούρνο: Δες εδώ τη συνταγή!

4. Vegan νηστίσιμα παπουτσάκια, ελαφριά και πεντανόστιμη συνταγή, για σένα που είσαι χορτοφάγος αλλά και για σένα που νηστεύεις.

μελιτζάνες παπουτσάκια νηστίσιμα
Μελιτζάνες παπουτσάκια νηστίσιμα: Δες εδώ τη συνταγή!

5. Όλη η γεύση του καλοκαιριού μέσα στην κατσαρόλα! Νόστιμο, ελαφρύ, οικονομικό, ένα φαγητό που πρέπει να μπει στο εβδομαδιαίο σου μενού τώρα το καλοκαίρι!

συνταγη τουρλού κατσαρόλας με φετα στην κατσαρολα
Τουρλού κατσαρόλας: Δες εδώ τη συνταγή!

6. Πιο ελαφρύ ιμάμ μπαϊλντί από αυτό δεν έχεις δοκιμάσει και στο υπογράφω! Η γλύκα του και η νοστιμιά του, είναι το κάτι άλλο. Όταν σηκωθείς χωρίς φούσκωμα από το τραπέζι θα καταλάβεις την διαφορά από το κλασικό μεν αλλά πολύ βαρύ ιμάμ. Τόσο νόστιμο σαν αυτό δεν υπάρχει. Δοκίμασε το, ούτε τηγάνισμα, ούτε πολλά λάδια.

μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί ευκολο ελαφρυ
Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί: Δες εδώ τη συνταγή!

7. Από τις πιο νόστιμες και ελαφριές συνταγές με μελιτζάνες, είναι και αυτή η καλοκαιρινή μακαρονάδα που γίνεται στο τσακ μπαμ!

Πένες με σάλτσα μελιτζάνας, κολοκύθι και ξινομυζήθρα: Δες εδώ τη συνταγή!

8. Τα ψήνεις παρέα και η γλύκα της μελιτζάνας μπλέκεται με τη νοστιμιά του κεμπάπ!

κεμπάπ με μελιτζάνες
 Μίνι κεμπάπ με μελιτζάνες και σάλτσα ντομάτας: Δες εδώ τη συνταγή!

9. Μακαρόνια με κιμά και μελιτζάνες. Πόση νοστιμιά σε μια μακαρονάδα!

μακαρονάδα με κιμά μελιτζάνες και γιαουρτι συνταγη μακαρονια
Μακαρονάδα με κιμά, μελιτζάνες και γιαούρτι: Δες εδώ τη συνταγή!

10. Μουσακά θα σου θυμίσει αλλά δεν είναι μουσακάς, είναι εύκολο κι ελαφρύ καλοκαιρινό φαγητό με στρώσεις ψητής μελιτζάνας. Δοκίμασε το.

μελιτζάνες στο φούρνο με κιμά
Μελιτζάνες στο φούρνο με κιμά: Δες εδώ τη συνταγή!

Θέλετε περισσότερες νόστιμες συνταγές με μελιτζάνες; Σας τις έχω όλες εδώ. Διαβάστε παρακάτω και όλα τα μυστικά μου για το κάπνισμα και το ψήσιμο της μελιτζάνας με 3 τρόπους!

Πώς καπνίζουμε τις μελιτζάνες και όλα τα μυστικά

Θέλω να μοιράζομαι τα πάντα μαζί σας μέσα από το argiro.gr!

Σας Προτείνουμε